Bayram Sofralarında Israrlara Kanmayın! ‘Güne Kahvaltıyla Başlayın, Ziyaretlere Aç Gitmeyin’

Sağlık sorunlarına yol açabilir

Bayram sofraları sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşmanın bir parçası olsa da, aşırı ve istikrarsız beslenme mide rahatsızlıklarından kan şekeri dalgalanmalarına kadar birçok sağlık sıkıntısına yol açabilir. Bayram sofralarında istikrarlı beslenmenin zorlaştığını belirten Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, “Bu durum gaz, şişkinlik, hazımsızlık, mide bulantısı, baş ağrısı, şeker ve tansiyon yükselmesi gibi sağlık sorunlarına yol açarak bayram sevincini gölgeleyebilir” dedi. Arslansoyu, bayram sofralarında uzun süre vakit geçirmenin farkında olmadan fazla yemek tüketimine yol açabileceğini belirterek, bu nedenle besin seçiminde dikkatli olunması ve porsiyon denetimine itina gösterilmesi gerektiğini vurguladı.

Güne hafif bir kahvaltıyla başlayın

Bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini belirten Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, “Kahvaltı öğünü muhakkak atlanmamalı, ziyaretlere aç karnına gidilmemeli. Gün içinde klasik tatlılar ikram edileceği için kahvaltıda reçel, şeker gibi tatlı besinlere yer verilmemesi gerekiyor. Salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş et ürünlerinden kaçınılmalı; bunun yerine süt, tam tahıllı ekmek, peynir, yumurta ve bol mevsim zerzevatı ile güne başlanmalı. Besinlerin iyice çiğnenmesi ve sofradan çabukla kalkılmaması gerekiyor. Bayram ziyaretlerine aç karnına gitmekten kaçınılmalı, aksi halde enerji yoğunluğu yüksek besinler fazla tüketilebilir” dedi.

Öğle ve akşam yemeklerine dikkat!

Öğle ve akşam yemeklerinde sağlıklı besinlere yer verilmesi gerektiğini belirten Dyt. Banu Arslansoyu, kesinlikle zeytinyağlı sebzeler ve salata tüketilmesi gerektiğini belirtti. Ana yemeklerin hazırlanışına da dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Arslansoyu, “Fırın, ızgara, buğulama veya haşlama yöntemleri tercih edilmeli” ifadelerini kullandı. Tatlı seçiminde ise şerbetli ve ağır tatlılar yerine daha hafif alternatiflerin tercih edilmesini öneren Dyt. Arslansoyu, sütlü veya meyveli tatlılar tüketilmesini tavsiye etti. Tatlılara tarçın eklenmesinin yararlarına da değinen Dyt. Arslansoyu, “Tarçın, tatlı bir baharat olduğu için besinin daha tatlı hissedilmesini sağlar ve enerji yoğunluğu düşüktür. Aynı zamanda kan şekerini dengeleyerek iştah denetimine yardımcı olur” diye konuştu.