Dünyanın En Güçlü Demir Kaynağı Oymuş! Hücrelere Oksijen Taşıyor, Vücut Direncini Artırıyor

Demir içeren besinleri yeterli miktarda tüketilmemesi bedende demir eksiliğine yol açar. Demir eksiliği çeşitli belirtilerle kendini gösterir.

Demir eksikliğine bağlı aşırı yorgunluk ve halsizlik, cilt solukluğu, konsantre olmada zahmet, baş ağrısı ve baş dönmesi görülebilir. Cilt rengi soluklaşır, üşüme ve nefes darlığına bile neden olabilir.

Demir eksikliği bedende pek çok risk oluşturabilir. Bedende yeterli miktarda demir bulunmadığındakırmızı kan hücrelerinde bulunan ve dokulara oksijen taşımakla görevli olan hemoglobin üretimi yavaşlar. Bu durum sonucunda meydana gelen anemi demir eksikliği anemisi olarak isimlendirilir.

Kişide demir eksikliği saptandıysa bu durum kalp hastalıklarından bağışıklık düşüklüğüne kadar birçok meseleye yol açabilir. Bağışıklık düştüğünde ise vücut enfeksiyonlarla mücadele etmek için gerektiği gücü kendinde bulamaz.

Demir eksikliğini önlemek için sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmeniz kıymetlidir. Beslenme listenize demir zengini besinleri eklemek bedeninizin demir ihtiyacını karşılar.

GÜNLÜK DEMİR İHTİYACI

Günlük demir ihtiyacı kişiden kişiye, yaşa, cinsiyete, sağlık durumuna ve demir eksikliği sorunu yaşayıp yaşamamasına göre değişkenlik göstermektedir. Ancak sağlıklı bir bireyin yaşa ve cinsiyete göre günlük demir tüketimi şu şekilde olmalıdır.

0 ve 6 ay arası bebeklerde günlük 0.2 mg
7 ve 12 ay arası bebeklerde günlük 11 mg
1 ve 3 yaş arası çocuklarda günlük 9 mg
9 ve 13 yaş arası çocuklarda günlük 8 mg
14 ve 18 yaş arası erkeklerde günlük 11 mg
14 ve 18 yaş arası kadınlarda günlük 15 mg
19 ve 50 yaş arasındaki kadınlarda günlük 8 mg
51 yaş üstü kadınlarda günlük 8 mg
19 yaş üstü erkeklerde günlük 8 mg
Hamile kadınlarda günlük 27 mg
Emziren kadınlarda günlük 9 mg

Kırmızı ve beyaz et, balık ve deniz ürünleri, meyveler, baklagiller, kuruyemişleri tahıllar, sebzeler ve özellikle yüksek oradan demir içeren ciğer bu eksiliği gidermenize yardımcı olur. İncir, kayısı ve kuru meyveler de yüksek demir oranıyla vücut için faydalı besinler arasında yer alır.

DEMİR EKSİKLİĞİNE İYİ GELEN BESİNLER

YUMURTA

Anne sütünden sonra en faydalı proteinler arasında yer alan yumurta demir eksikliğini önlemek için tüketilebilir. Yumurtanın C vitamininden zengin maydanoz, tere, mandalina gibi besinlerle zenginleştirilmesi içerisindeki demir oranını artırıyor. Demir emilimini engelleyen çayın, yemekten sonra içilmesi gerekiyor.

KIRMIZI ET

Sığır eti, kuzu eti gibi kırmızı etler hem heme demir açısından zengindir.

ISPANAK

Ispanak, pazı ve lahana gibi sebzeler demir açısından zengindir. Düzenli olarak ıspanak tüketmek bedendeki demir emilimini artırabilir.

PEKMEZ

Özellikle karadut ve keçiboynuzu pekmezi iyi bir demir kaynağıdır. 100 gram pekmez yaklaşık olarak 400 mg kalsiyum, 10 mg demir içerir.

ERİK, ÜZÜM, KİVİ

Kuru erik, demir bakımından zengin bir meyvedir ve atıştırmalık olarak tüketilebilir. Kuru üzüm, demir açısından zengin bir meyve olup, kahvaltılarda veya tatlılarda kullanılabilir. Kivi, hem C vitamini hem de demir içerir ve demir emilimini artırabilir.

CİĞER

Ciğer, demir açısından zengin bir besindir. Demir, hemoglobinin yapısında önemli bir rol oynar ve bedende oksijen taşımak için gereklidir.

Ayrıca, ciğer diğer besin maddeleri açısından da zengin olduğu için istikrarlı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Ancak, fazla miktarda tüketiminde dikkatli olunmalıdır.