Hasan Sarıtaş’tan Türkiye’nin Et Gereksinimine Çözüm: Yeni Koyun Cinsi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Almanya‘dan Türkiye’ye kesin dönüş yapan Hasan Sarıtaş, geliştirdiği et verimi yüksek yeni koyun cinsiyle ülkenin kırmızı et muhtaçlığına katkı sağlamayı hedefliyor.

Aslen Bayburtlu olan, evli ve iki çocuk babası, 42 yaşındaki Sarıtaş, Almanya’da makine teknolojileri alanında eğitim aldıktan sonra yaklaşık 15 sene bu dalda çalıştı.

Çocukluğundan beri Türk hayvancılığını geliştirme konusunda amaçları bulunan Sarıtaş, 2016’da yurda kesin dönüş yaptı. Aynı yıl Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümünü kazanan Sarıtaş, mezun olduktan sonra Bursa’nın Orhaneli ilçesi kırsal Akçabük Mahallesi’nde devlet tarafından tahsis edilen 4,5 dönüm araziye, et verimi yüksek yeni bir koyun cinsi geliştirmek için çiftlik kurdu.

Akademisyenlerden de destek alan Sarıtaş, yaklaşık 4 yıl sürdürdüğü ıslah çalışmasıyla merada otlatılarak diğer cinslere göre daha fazla et veren yeni koyun cinsi elde etmeyi başardı.

Kombinasyon melezlemesiyle 3 farklı ırktan yeni bir ırk elde eden girişimci, ürettiği cinsin patentini alarak ülkenin kırmızı et muhtaçlığına katkıda bulunmayı amaçlıyor.

“Verim yayla bölgelerinde daha da artırılabilir”

Hasan Sarıtaş, AA muhabirine, kıvırcık ırkının meraya adaptasyonunu sağladığını, daha sonra iki etçi cins hayvanı bu ırkla birleştirdiğini söyledi.

Yeni bir cins ortaya çıkardığını belirten Sarıtaş, şöyle devam etti:

“Bu ıslah çalışmaları uzun vadeli. Şahsen gözlem yapmanız, merada zaman geçirmeniz gerekiyor. Kendim gözlemleyerek, etaplarını kaydederek bunu yaptıktan sonra başarılı bir şekilde hayvanımızı elde ettik. Şimdi ikinci dönem olarak hayvanımızı çoğaltıp Marmara Bölgesi’ne yaymayı planlıyoruz. Meralarda hayvan otlatıp et verim yeteneği yüksek hayvan elde ettik. Bunu da ülke geneline yayarak gayemize ulaşacağız.”

Sarıtaş, et açığını kapatabilmek, küçük sürülerden fazla et çıkarabilmek için ıslah çalışmaları yapılması gerektiğini vurguladı.

Türkiye’de bu tür çalışmaların verilen yem ile elde edilen et üzerine olduğunu dile getiren Sarıtaş, kendisinin ise mera odaklı bir proje yürüttüğünü anlattı.

Yeni cinsin, kıvırcık ırkına göre yüzde 30 daha fazla et verimi sağladığını bildiren Sarıtaş, “Bulunduğum bölgede bunu sağladık. Burada koşullar çok zor. Hayvancılık için yazın çok zor koşullarda sağladık. Bu verim yayla bölgelerinde daha da artırılabilir.” dedi.

Sürü oluşturulduktan sonra patent ve tescil başvurusu yapılacak

Sarıtaş, Türkiye’nin kırmızı et gereksiniminin karşılanmasında üretimin artırılmasının yanında ıslahın da önemli olduğuna dikkati çekti.

Yürüttüğü ıslah çalışmasının 7 yıl sürmesini öngördüğünü aktaran Sarıtaş, “Bunun bir de çoğaltılma süreci var. Çoğaltmayı da yaptıktan sonra büyük ihtimal istediğimiz gayeye ulaşacağız. Şu anda yaptığımız işin ismi kombinasyon melezlemesidir. Yeni üretimimiz, 3 farklı ırkın birleşmesinden oluşuyor ama yerli ırkımız olan kıvırcık cinsi yüzde 75 yüke sahip. Küçükbaşta dünyanın en lezzetli ırklarından birine sahibiz. Gerçekten kıvırcık eti çok lezzetli.” diye konuştu.

Türkiye’de özellikle kapalı alanda beslenen koyunların etinin kokusu nedeniyle tercih edilmediğini dile getiren Sarıtaş, “Hayvana merada bakıldığı zaman refah seviyesi artıyor. Hayvan sağlıklı şekilde et üretiyor hem de koku olayı kökten çözülmüş oluyor.” değerlendirmesini yaptı.

Sarıtaş, yeni koyun cinsinden 3 dişi, 1 erkek bireye sahip olduğu bilgisini verdi.

Çalışma bütün evreleriyle tamamlandığında yeni ırkı isimlendireceklerini, patent ve tescilleme sürecini başlatacaklarını aktaran Sarıtaş, “Şu an elimdeki hayvan sayısı tüm randımanları alabilmem için yeterli değil, sürü oluşturmam lazım. Yeni tip koyun ırkını geliştirdik ama süt randımanından tutun karkas tartısı, doğum oranı gibi özellikler sürü oluştuktan sonra elde ediliyor. O elde edildikten sonra patentlenme, tescilleme süreci başlayacak.” ifadesini kullandı.

Diğer Güncel Haberler İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber