İçi Sulu Harika Tavuğun Sırrı! Şefin Tanımını Binlerce Kişi Denedi, Sırrı ‘Beyaz’da

Çoğu kişinin favorisi olan tavuk, lezzeti, sağlık faydaları ve çeşitliliğiyle sık tercih ediliyor. Ancak, tavuk göğsü pişirirken etin kuru olma riski var. TikTok’ta ‘Ketorecipes’ isimli bir aşçı, bu sorunu ortadan kaldıracak bir formül keşfetti ve bunu takipçileriyle paylaştı.

EN SULU TAVUK

Aşçı, paylaştığı görüntüde ‘en sulu tavuk göğüsleri’ nasıl pişirilir diye anlatıyor ve 1 gerecin yaratttığı farkı gösteriyor. Görüntüde, tavukların o kadar sulu olduğunu iddia ediyor ki, neredeyse su damlıyor. Bu kusursuz sonuçları elde etmek hayli kolay.

SIR MATERYAL KOYULUYOR

İlk olarak tavuk göğüslerini baharatlar, yoğurt ve limon suyu ile marine etmelisiniz. Ancak, ‘sır’ materyali olarak biraz kabartma tozu kullandığını belirtiyor. Bu materyal, etin liflerini yumuşatarak daha yumuşak olmasına yardımcı oluyor. Daha sonra tavuklar, oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyor ve orta ateşte, üzeri kapalı bir şekilde 3 buçuk dakika pişiriliyor.

ÖNCE 7 SONRA 5 DAKİKA

Sonra tavukları çevirip 7 dakika daha pişiriyor. Tavuklar piştikten sonra, 5 dakika daha dinlendirilip servise sunuluyor. Şef, bu yolun her seferinde ‘mükemmel’ tavuk pişirmeyi garanti ettiğini söylüyor.

TEK SIR TOZ DEĞİL, LİMON VE SICAKLIK DA VAR

Videonun paylaşılmasından sonra 5 binden fazla izlenme aldı ve birçok kişi bu basit tanımı denemek için sabırsızlandığını belirtti. Hatta bir izleyici, “Air fryer’ınız varsa, folyo sararak pişirmeyi deneyin. Çok sulu oluyor” diyerek teklifte bulundu. Bir başka izleyici, “Sır sadece kabartma tozu değil, limon ve oda sıcaklığı da önemli. Sonra dinlendirin. Haksız değilsiniz. Parlak beyaz ve çatalla yenebilecek kadar yumuşak” yorumunu yapmıştı.

AŞÇININ KULLANDIĞI MALZEMELER

3 tavuk göğsü, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı acı paprika, 2 yemek kaşığı sade yoğurt, yarım limonun suyu, tuz ve karabiber bu tanımı yapmak için gereken gereçler arasında.