Kemik Suyu İçmenin 7 Faydası!

İlikli kemik suyu, hayvan kemiklerinin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen besleyici bir sıvıdır. Kemiklerin içindeki kollajen, mineraller ve amino asitler suya geçerek vücut için son derece faydalı bir içeriğe dönüşür.

İlikli kemik suyunun en önemli faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
• Eklem sağlığını dayanaklar, kireçlenmeyi önler ve kasların tamirine yardımcı olur.
• Bağırsak sağlığını korur, mide sorunlarına ve sindirim sorunlarına iyi gelir.
• Cilt sağlığını dayanaklar, kırışıklıkları azaltır ve cildi daha elastik hale getirir.
• Kemik gelişimini dayanaklar, çocuklar ve yaşlılar için önemli bir kalsiyum kaynağıdır.

Peki, en sağlıklı ilikli kemik suyu nasıl hazırlanır? İşte adım adım tanımı ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları!

Malzemeler:

• 2-3 kg ilikli kemik (dana, kuzu veya tavuk kemiği tercih edilebilir)
• 2 yemek kaşığı sirke (kemiklerin içindeki minerallerin suya geçmesini sağlar)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan (bütün olarak kullanılabilir)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
• 10-12 bardak su

Hazırlanışı:

1. Kemikleri Önce Fırınlayın

Kemikleri fırında 200°C’de 30-40 dakika kadar pişirin. Bu işlem, kemiklerin içindeki iliklerin daha iyi açığa çıkmasını sağlar ve kemik suyuna daha yoğun bir tat verir.

2. Kemikleri Soğuk Suda Bekletin

Fırınlanan kemikleri soğuk suyun içine koyup 30 dakika kadar bekletin. Bu sayede fazla kan ve kirli maddeler temizlenmiş olur.

3. Kemikleri Kaynatmaya Başlayın

Kemikleri büyük bir tencereye alın ve üzerine bol su ekleyin.
Elma sirkesi ekleyerek 30 dakika bekletin. Sirke, kemiklerden besinlerin daha iyi çıkmasını sağlar.

4. Kısık Ateşte Uzun Süre Kaynatın

Kaynadıktan sonra ateşi en düşük düzeye getirin ve kemikleri en az 8-12 saat kaynatın.
Eğer daha yoğun ve besleyici bir kemik suyu istiyorsanız, kaynama müddetini 24 saate kadar uzatabilirsiniz.

5. Üzerindeki Köpükleri Alın

Kaynama esnasında kemiklerin üzerinde köpükler oluşacaktır. Bu köpükleri kaşık yardımıyla ara ara temizleyin.

6. Zerzevatları Ekleyin

Kaynamanın son 3-4 saatinde soğan, havuç, kereviz sapı ve sarımsağı ekleyin. Bu, kemik suyuna ekstra vitamin ve aroma katacaktır.

7. Süzerek Saklayın

Kaynayan kemik suyunu ince bir süzgeç veya tülbent yardımıyla süzerek cam kavanozlara doldurun.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz veya dondurarak uzun süre koruma edebilirsiniz.

İlikli Kemik Suyunu Kullanmanın En İyi Yolları

Çorbalara ekleyerek hem lezzetini hem de besin bedelini artırabilirsiniz.
Pirinç ve bulgur pilavı yaparken su yerine kullanabilirsiniz.
Kahvaltıda içebilirsiniz; özellikle hastalık periyotlarında bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sos imalinde ve et yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Dondurup küçük porsiyonlar halinde günlük tüketebilirsiniz.

İlikli Kemik Suyu Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kaliteli kemikler tercih edin. Organik ve doğal beslenen hayvanların kemiklerini seçmek, daha fazla besin almanıza yardımcı olur.
Çok yüksek ateşte kaynatmayın. Uzun süre kısık ateşte kaynatmak, kemiklerdeki besinlerin daha iyi açığa çıkmasını sağlar.
Saklama şartlarına dikkat edin. Cam kavanozlarda saklamak en sağlıklı metottur. Dondurarak aylarca koruma edebilirsiniz.
Sirke kullanmayı unutmayın. Elma sirkesi, kemiklerin içindeki minerallerin daha iyi çıkmasını sağlar.

Evde doğru tekniklerle hazırlanmış ilikli kemik suyu, sıhhatiniz için doğal bir şifa kaynağıdır. Bağışıklığınızı güçlendirmek, sindiriminizi desteklemek ve eklem sağlığınızı korumak için düzenli olarak tüketebilirsiniz. Siz de bu tanımı deneyerek en sağlıklı ve lezzetli kemik suyunu evinizde hazırlayabilirsiniz!

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber - Bursa Gündem - Bursa Gündem Haber - Bursa Haberleri - Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram'da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X'de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook'da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube'da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin'de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber