10 Dakikada Hazırlanan Kurtarıcı Yemek! Mercimeğin Böylesini Yemediniz, Tadı Nefis

Protein değeri yüksek olan yeşil mercimek, hem ara öğünlerde hem de akşam yemeklerinde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Sağlığa olan yararlarıyla bilinen bu yemek, aynı zamanda pratik hazırlanışıyla da ünlüdür. İşte 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bir akşam yemeği tanımı.

Malzemeler

– 3 su bardağı bulgur
– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 1 orta uzunluk soğan
– 1 orta uzunluk domates
– 2 yeşil biber
– Tere yap sıvı yağ
– Tuz karabiber pul biber kimyon
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

İlk olarak 1 su bardağı yeşil mercimeğe 2 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Ortalama haşlanma süresi 13 dakikadır. İçinde su kalmayana kadar haşlanması gerekiyor. Ardından soğanları, yeşil biberleri ve domatesi doğrayın. Domatesin orta uzunluk olması yeterli.

Mercimek kaynamaya başladığında, altını kısıp bir dakika daha bekletin. Suyunu çektiğinde ocaktan alabilirsiniz. Mercimek dinlenirken, pilavını hazırlamaya geçebilirsiniz. Pilavı hazırlamak farklı bir tencereye tereyağı ekleyin. Yağ eridikten sonra soğanı ilave edebilirsiniz.

Soğanı kavurduktan sonra, biberleri ekleyin. Ardından bulguru ilave edin. Kırmızı toz biber, karabiber ve tuz dökebilirsiniz. Kavurduktan sonra domatesleri ekleyebilirsiniz. Domatesin canlı kalması için son etapta eklemek daha doğrudur.

Hazırladığınız pilav karışımına yeşil mercimekleri ekleyebilirsiniz. Yeterli miktarda su ilave edip pişirmeye bırakın. Pişirme evresinde, mercimek göz göz olduğunda pilavınız hazır demektir.

Servis için pilavın yanına biber koyabilirsiniz. Biber ve ayran ikilisiyle, farklı bir eşlikçiye gerek kalmadan akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu yemek, pratik bir şekilde akşam yemeği hazırlamak isteyenler için hayli iyi bir alternatiftir.