6 Adedi 77 Bin TL’ye Satılıyor: Afrodizyak Etkisi Gösteren Mantarın Faydaları

2024 başlarında meydana gelen depremler, Ishikawa Yarımadası’nı derinden etkilemişti. Büyüklükleri 5 ile 7 arasında değişen bu depremler, bölgede büyük yıkıma neden olmuş, altyapı önemli şekilde zarar görmüştü. Depremlerden sonra çıkan yangınlar da durumu daha da kötüleştirmişti. Hayatlarını yeniden kurmaya çalışan insanlar için ümit ışığı olabilecek bir gelişme ise tarım dalından geldi.

Bölgede yaşayan çiftçiler, zorlu şartlara rağmen üretimlerine devam etti ve özellikle mantar yetiştiriciliğinde önemli başarılara imza attılar.

Japonya ulusal basınında yer alan bir habere göre, ülkenin ünlü ve hayli değerli “Nototemari” cinsi şitaki mantarları, dönemin açılış mezatında büyük ilgi gördü ve sergilenen fiyatlarıyla dikkatleri üzerine çekti. Bu özel mantarlar, Japonya’nın kuzeybatısında yer alan ve doğal güzellikleriyle ünlü Noto Yarımadası’nda yetiştiriliyor. Ocak 2024’te bölgeyi sarsan depremler sonrasında toparlanmaya çalışan yerel yetiştiriciler, bu dönemin ilk hasatlarını büyük bir ihtimamla gerçekleştirdi. Hasat edilen şitaki mantarları, zengin aroması ve yüksek kalite standartlarıyla bilinen “Nototemari” cinsi olarak, ilk kez mezatta alıcılarla buluştu.

6 ADETİ 77 BİN LİRADAN SATILDI

Japonya’nın orta batısındaki Noto bölgesinden altı shiitake mantarından oluşan bir paket, yılın ilk müzayedesinde 350.000 yen gibi rekor bir fiyata ulaştı; bu da 77 bin Türk lirasına denk geliyor.

Yerel medyaya konuşan kuruluşun başkanı Yoshikatsu Hinoshita, sakinleri “geçen yıl bölgede yaşanan zorluklara rağmen mantarların tadını çıkarırken bu kadar değerli bir ürün elde etmenin başarısını” dikkate almaya çağırdı.

ŞİTAKİ MANTARI FAYDALARI

Şitaki mantarı, Asya mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmanın yanı sıra, sağlık açısından da birçok yarar sunar. İşte şitaki mantarının bilinen en önemli faydaları:

Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: Şitaki mantarı, bağışıklık sistemini destekleyen beta-glukanlar ve polisakkaritler içerir. Bu bileşenler, bedenin enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı daha dirençli olmasına yardımcı olur.

Kalp Sağlığını Destekleme: Şitaki mantarı, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olan bileşenler içerir. Bu, kalp sağlığını güzelleştirir ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Antioksidan Özellikler: Şitaki mantarı, serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlar bakımından zengindir. Bu özellik, yaşlanma belirtilerini geciktirmeye ve hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olur.

Kansere Karşı Koruma: Şitaki mantarında bulunan lentinan isimli madde, bağışıklık sistemini güçlendirerek kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilir. Ayrıca, bazı çalışmalar lentinanın kanser tedavisinde tamamlayıcı bir destek olabileceğini göstermektedir.

Kilo Denetimi: Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde şitaki mantarı, tokluk hissini artırarak kilo denetimine yardımcı olabilir.

Kemik Sağlığını Destekleme: Şitaki mantarı, D vitamini içerir ve bu da kalsiyum emilimini artırarak kemik sağlığını dayanaklar. Bu özellikle osteoporoz riskini azaltmada faydalı olabilir.

Antibakteriyel ve Antiviral Özellikler: Şitaki mantarı, çeşitli bakterilere ve virüslere karşı savaşan doğal bileşikler içerir, bu da enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilir.