Açık Bırakınca Zehre Dönüşüyor! Konserve Yiyeceklerin Bozulmasının Sebebi Bakın Neymiş

Birçok kişi, konserve kutularını açarken farkında olmadan bazı yanlışlar yapar. Bu kusurlar ise zararlı mikrop ve bakterilerin besine bulaşmasına, besinin bozulmasına hatta fizikî yaralanmalara dahi neden olabilir. O sebeple ‘Yahu basit bir konserveyi açmak ne kadar zor olabilir ki’ demeyin. İşte dikkat etmeniz gerekenler.

YANLIŞ AÇACAK KULLANIMI

Konserve kutusunu açarken uygun olmayan bir açacak kullanmak yapılan en yaygın yanlışlardan biridir. Keskin olmayan ya da tasarımı konserve açmak için uygun olmayan bir açacak, kutunun metal kenarlarında keskin ve tırtıklı bir yüzey var edebilir. Bu istenmeyen durum ise hem yaralanmalara hem de kutunun içindekilerin dökülmesine, sızmasına yol açabilir. Her zaman keskin, tasarımı uygun ve kaliteli bir konserve açacağı tercih edin.

KONSERVE KUTUSUNU TEMİZLEMEMEK

Konserve kutusunu açmadan önce, dışını temizlememek, kapağı açılırken bakteri ve kirin besine karışmasına neden olabilir. Özellikle depolama sırasında konservelerin üzerinde, etrafında toz ve kir birikebilir. Bu sebeple konserveyi açmadan önce dışını su ve sabunla yıkamalısınız.

KAPAĞI TAMAMEN ÇIKARMAK

Konserve kapağını tamamen çıkarıp bir kenara bırakmak, keskin metal kenarlardan yaralanmalara yol açabilir. Kapağı tamamen çıkarmak yerine bir ucunu kutuya bağlı bırakmak hem güvenliğinizi sağlar hem de daha denetimli bir şekilde yiyeceği dışarı almanıza olanak tanır.

GÜÇ KULLANARAK AÇMAYA ÇALIŞMAK

Konserve kutusunu açmaya çalışırken aşırı kuvvet uygulamak, özellikle metal yapının deforme olmasına veya kazalara yol açabilir. Zorlanıyorsanız farklı bir açacak deneyin veya kutuyu değiştirmeyi düşünün. Güç kullanımı yerine doğru tekniği kullanmak değerlidir.

AÇILMIŞ KONSERVEYİ TEKRAR SAKLAMA

Konserve açıldıktan sonra kalan kısmının tekrar saklanması yaygın yapılan bir kusurdur. Konserve kutusunun iç kısmı, hava ile temas ettikten sonra oksitlenerek kısa sürede yiyeceklerin tadını bozabilir. Bu durumdan dolayı, kalan gıdayı cam ya da plastik bir kaba alarak buzdolabında koruma edin, açılmış konserveyi tekrar dolaba koymayın.

TARİHİ GEÇMİŞ KONSERVELERİ AÇMAK

Tarihi geçmiş konserve kutuları genellikle şişmiş veya paslanmış olur. Böyle konserveleri açmak ise gıda zehirlenmesi riski var eder. Konserveleri açmadan önce kesinlikle son kullanma tarihine bakın ve şüpheli durumlarda kullanmayın.