Ağrı’nın Dağlarında Kuşburnu Hasadı Başladı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ağrı’nın Taşlıçay ilçesindeki vatandaşlar, dağlarda resen yetişen ve “doğal vitamin deposu” olarak bilinen kuşburnunu, sofralarına ulaştırmak için zahmetli bir mesaiyle hasat ediyor.

İlçenin kuzeyinde engebeli arazide bulunan Yukarı Toklu ile Aşağı Toklu köylerinin dağlık bölgelerinde resen yetişen kuşburnu, olgunlaşmaya başladı.

AA’nın haberine göre, güneş altında dağlarda gezen vatandaşlar, çalılar arasına girerek dalından tane tane kopardıkları kuşburnunu poşet ve çuvallara dolduruyor.

Zahmetli hasat sonrası toplanan kuşburnundan, hem reçel ve marmelat hazırlanıyor hem de şifalı olduğu bilinen kuşburnu çayı yapılıyor.

‘DAĞ TAŞ HER TARAFTA KUŞBURNU VAR’

Köyde oturan 74 yaşındaki Ahmet Barakçin, AA muhabirine, her sene kuşburnu başta olmak üzere tabiattan çok sayıda bitki çeşidini topladıklarını söyledi.

Doğanın bitki tipleri açısından çok zengin olduğunu belirten Barakçin, “Kuşburnu bahardan bahara çiçek açar. Yabani bir meyvedir. Sonbahara doğru kızarır ve biz de toplamaya geliriz. Reçelini yapıyoruz, çay niyetine kaynatıp içeriz. Dağlarda ve taşlık alanlarda yetişiyor. Alımca da kuşburnuyla aynı anda yetişiyor ve biz onun da reçelini yapıyoruz. Bugün geldik topladık, eve götürdüğümüzde kaynatacaklar, süzecekler ve reçel üretecekler. Dağ, taş her tarafta kuşburnu var.” dedi.

‘GEÇEN SENE 100 KİLO KUŞBURNU İSTANBUL’A GÖTÜRDÜM’

İstanbul’da yaşayan ve yaz aylarında köye gelen Çelik Barakçin ise arazide hemen hemen her tür bitkinin olduğunu, bunların birçoklarının kışın yemeklerde kullandığını ancak vatandaşların gereğince toplamadığını anlattı.

Coğrafyanın dağlık ve çok güzel olduğunu dile getiren Barakçin, şöyle konuştu:

“Biz ‘Coğrafya yazgıdır.’ deriz. Bunu bize kader olarak yazan Allah’a hamdolsun. Eğer şuurlu bir aile ilkbaharda eriyen kardan sonra kışın kar yağana kadar bu coğrafyada gezip coğrafyanın insanlara sunduğu bitkileri toplasa, bir kış boyunca onlara kâfi. Salamura, kuşburnu, evelek, mantar, sarma yaprağı gibi birçok bitki var. Ben geçen sene 100 kilo kuşburnu İstanbul’a götürdüm. Eşim onlarla marmelat üretti.”

(ANADOLU AJANSI)

Diğer Güncel Haberler İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber