Sumaklı zeytin salatası, lezzetli ve besleyici bir Akdeniz mezesidir. Özellikle zeytinin doğal aroması ile sumak ve diğer baharatların birleşimi, bu salatayı eşsiz kılar. İşte adım adım sumaklı zeytin salatası tanımı:
Malzemeler: 2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış) 1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış) 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış) 1 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı sumak 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1/4 su bardağı zeytinyağı 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış) 1/2 demet taze nane (ince doğranmış) 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı) Tuz ve karabiber (isteğe bağlı) 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış) (isteğe bağlı)
Hazırlık Evresi:
Zeytinlerin Hazırlanması: Siyah ve yeşil zeytinleri bir kaba alın. Çekirdeklerini çıkararak hazır hale getirin.
Soğan ve Sarımsak: Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları ezerek küçük bir kaba alın.
Baharatların Eklenmesi: Ezilmiş sarımsağı, sumak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.
Sebzelerin Eklenmesi: İnce doğranmış maydanoz ve nane yapraklarını zeytinlerin üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış domates ve kırmızı pul biberi de ekleyebilirsiniz.
Sosun Eklenmesi: Hazırladığınız sosu zeytin ve sebzelerin üzerine dökün. Tüm materyalleri iyice karıştırarak sosun zeytinlere ve sebzelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Dinlendirme: Salatanızı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirerek tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.
Servis: Dinlendikten sonra sumaklı zeytin salatasını servis tabağına alın ve üzerine biraz daha sumak serperek servis yapın.
Öneriler: Çeşitlendirme: Salatanıza farklı lezzetler katmak için ince doğranmış kapari, rendelenmiş havuç veya dilimlenmiş salatalık ekleyebilirsiniz. Sunum: Sumaklı zeytin salatasını meze olarak, ana yemeklerin yanında veya ekmek üzerinde servis edebilirsiniz. Depolama: Salatanızı buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Bu nefis sumaklı zeytin salatası, hem pratik hem de epeyce lezzetli bir tanım.
20:42
