Ardahan Üniversitesi Ata Tohumu Kavılca Buğdayını Yeniden Yeşertti

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

YÖK’ten yapılan açıklamada, üniversitenin yerleşkesinde 100 dönüm araziye ekilen kavılca buğdayından elde edilen unun, gastronomi ve mutfak sanatları bölümü akademisyenleri tarafından çeşitli eserlere dönüştürüldüğü belirtildi.

Açıklamada, buğdaydan katma paha elde etmek amacıyla makarna, erişte ve bulgur gibi ürünlerin üretimi için bir tesis kurulduğu da bildirildi.

“Bölgenin gelişiminde büyük rol”

Açıklamada değerlendirmelerine yer verilen YÖK Başkanı Erol Özvar, “Yükseköğretim kurumlarımızın en önemli misyonları arasında, bölgelerinin ekonomik, sosyal ve kültürel gelişimine katkı sağlamak bulunuyor.” ifadesini kullandı.

Yükseköğretim kurumlarının ülkeye ve bulundukları bölgeye ekonomik, sosyal ve kültürel açıdan birçok katkı sağlarken, özellikle sağlık, tarım ve teknoloji gibi alanlarda bölgenin gelişiminde büyük rol oynadığını vurgulayan Özvar, Ardahan Üniversitesinde bölgenin kalkınması için yürütülen çalışmaların da değerli olduğunu belirtti.

Üniversitelerin toplumun ihtiyaç duyduğu hususlara yönelik çalışmalarını ve üretkenliğini önemsediklerine işaret eden Özvar, şunları kaydetti:

“Bölgesel kalkınmanın lokomotifi olan üniversitelerimizden, ülkemiz için stratejik bir sorun olan tarım alanında yenilikçi uygulamalar geliştirmelerini istiyoruz. Ardahan Üniversitesinin 13 bin yıllık ata tohumu kavılca buğdayını yeniden yeşerterek, yetiştiricilere eğitim ve destek vermesi bu konuda güzel bir örnek teşkil ediyor.”

“Ata yadigarı”

Ardahan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Biber ise üniversite olarak ata yadigarı kavılca buğdayına sahip çıkmayı görev edindiklerini vurguladı.

Biber, “Kampüsümüzde bir ekim alanı oluşturarak genetiği değiştirilmeyen ve günümüzde hala üretimi gerçekleştirilen kadim buğday çeşitlerinden kavılca buğdayının ekimini ve hasadını gerçekleştirdik. Coğrafik işaretli eserimiz kavılca buğdayının bölgeye kazandırılması, yerli ve tarihi özellikteki buğdayımıza hem ekonomik hem sosyokültürel anlamda bedel katacaktır.” ifadelerini kullandı.

Kavılca buğdayı yetiştirilmesi projesinin yürütücülerinden Prof. Dr. Mehmet Arslan da “Çalışmalarımızla bölgesel iklim şartlarına uygun buğdaya katma kıymet kazandırılmasını amaçlıyoruz.” bilgisini verdi.

Ardahan Üniversitesi Gıda İşletme Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Akif Göktuğ ise karbonhidrat oranı düşük, protein değeri yüksek kavılca buğdayının, sağlık açısından da büyük önem taşıdığının altını çizdi.

Diğer Güncel Haberler İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber