Arnavutköy’de Kışlık Lezzetler Şenliği Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

ARNAVUTKÖY Belediyesi tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen Kışlık Lezzetler Şenliği başladı. Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yaşatan bu klasik etkinlik, Hadımköy İstasyon Meydanı’nda üç gün boyunca devam edecek. Şenliğin ilk gününde düzenlenen acı biber yeme yarışı, büyük bir ilgiyle izlendi ve şenliğe eğlenceli bir başlangıç yapıldı.

Festival, sadece klâsik lezzetlerle sınırlı kalmıyor, aynı zamanda sahne şovları, çocuk aktiflikleri, el sanatları atölyeleri, konserler ve yarışlarla dolu dolu geçiyor. Aileler, çocuklarıyla birlikte hem eğleniyor hem de kültürel mirasın önemli bir parçası olan klâsik lezzetlerin nasıl hazırlandığını öğrenme imkanı buluyor. Ayrıca, şenlik süresince kadınların el emeğiyle hazırladığı ürünler ziyaretçilere sunulurken, yerel üreticilerin desteklenmesine de katkı sağlanıyor.

EL YAPIMI SALÇA VE ÜZÜM PEKMEZİ İPUÇLARI

Festivalin en dikkat çekici etkinliklerinden biri, kışlık eserlerin nasıl yapıldığını anlatan atölyeler oldu. İştirakçiler, evde kışa hazırlık yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını bu atölyelerde öğrenme fırsatı buldu. Ev yapımı salça, tarhana, pekmez ve diğer kışlık eserlerin üretim aşamaları ayrıntılı bir şekilde katılımcılara aktarıldı.

Atölye sorumlularından Şeydanur Kılıçsoy, ev yapımı salça üretimine dair şu bilgileri verdi:

“Domateslerimizi 3-4 gün önceden doğrayıp tuzla bekletiyoruz. Ardından bir taşım kaynatıp sık sık karıştırarak kabuklarından arındırıyoruz. Son olarak, güneşte suyunu çekene kadar kurutuyoruz. Salça yaparken başında beklemek ve daima karıştırmak çok önemli, çünkü dibi çabuk tutabiliyor.”

Zeynep Karamahmutoğlu ise üzüm pekmezi üretimiyle ilgili püf noktalarını paylaştı:

“Üzüm pekmezi yaparken kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz ve pekmez toprağı ekliyoruz. Pekmez toprağı, pekmezin kıvamını ve rengini belirleyen özel bir gereç.”

Katılımcılar ayrıca el yapımı tarhananın hazırlanışını öğrenerek, kış aylarına hazırlıklarını bu bilgilerle pekiştirdi.

‘GELECEK KUŞAKLARIMIZ İÇİN KÜLTÜRÜMÜZÜ YAŞATIYORUZ’

Arnavutköy Belediye Başkanı Mustafa Candaroğlu, festivale dair yaptığı açıklamada şunları ifade etti:

“Öncelikle, bizleri yalnız bırakmayan tüm hemşehrilerimize yürekten teşekkür ediyorum. Bu şenlik, gelecek kuşaklarımızın kültürümüzü yaşaması ve yaşatması için büyük bir fırsat. Burada tattığınız tüm ürünler, Kadın Kültür Merkezimiz ve Nisa Yerlerimizde eğitim alan kursiyerlerimizin el emeğiyle hazırlanıyor. Belediye olarak, bayanlarımızın potansiyelini üretime dönüştürmeleri için onları teşvik ediyoruz ve ürettikleri bu doğal ve lezzetli eserlerin aile ekonomilerine katkı sağlamasını hedefliyoruz. Ayrıca, bu eserlerin belediyemizin Çarşı Arnavutköy platformu üzerinden online olarak satışını destekleyerek, bayanlarımızın ekonomiye iştirakini güçlendiriyoruz.”

KIŞLIK LEZZETLER ŞENLİĞİ KÜLTÜREL MİRASI YAŞATIYOR

Kışlık Lezzetler Şenliği, sadece lezzetlerin tanıtılmasını değil, aynı zamanda kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılmasını da amaçlıyor. Candaroğlu, “Katılımcılarımızın, Anadolu’nun binbir rengini bu şenlikte deneyimlemesi ve bu değerleri çocuklarına aktarması bizim için çok önemli. Bu aktiflikleri gelecek yıllarda da devam ettireceğiz” dedi.

3 GÜN BOYUNCA LEZZET VE EĞLENCE DEVAM EDECEK

Kışlık Lezzetler Şenliği, 29 Eylül Pazar akşamına kadar devam edecek. Şenlikte, yerel lezzetleri keşfetmek ve keyifli etkinliklere katılmak isteyen herkesi zengin bir program bekliyor. Şenlik alanına gelenler, hem kültürel değerleri öğrenme hem de aileleriyle birlikte eğlenceli vakit geçirme fırsatını bulacak.

Diğer Güncel Haberler İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber