Türkiye, son periyotta artan sıcaklık ve nem oranlarının etkisi altında. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Merve Bayram, sıcak havaların vücut üzerindeki olumsuz etkilerini vurgularken, su içmenin hayati ehemmiyetine dikkat çekiyor. Bayram, susamayı beklemeden su içmenin kıymetine değinerek, yüksek sıcaklıkların vücut ısısını arttırdığını ve bu durumun başta beyin olmak üzere hayati organları olumsuz etkilediğini belirtiyor.
SICAK HAVALARA DİKKAT!
Sıcaklık artışı, bedende bir dizi değişikliğe yol açıyor. Metabolizma, artan vücut ısısını terleme yoluyla dengelemeye çalışsa da, aşırı sıcaklarda bu efor kâfi olamıyor. Bu durum, özellikle kronik hastalığı olan kişiler için tehlikeli hale geliyor. Bayram, bu kişilerin yüksek sıcaklıklarda beslenmelerine ekstra ihtimam göstermeleri gerektiğini belirtiyor.
SU İÇMEK İÇİN SUSAMAYI BEKLEMEYİN!
Vücudun olmazsa olmazı olan sıvı tüketimi, yaz aylarında daha da ehemmiyet kazanıyor. Bayram, terleme ile bedenden sıvı, mineral ve elektrolit kaybının arttığını ve bu kaybı önlemek için günde en az 2-2.5 litre su içilmesi gerektiğini söylüyor. “Su içmek için susamayı beklemeyin” diyen Bayram, su tüketiminde zorlanan şahıslara şu tekliflerde bulunuyor:
Suyun içine taze meyve modülleri, nane, limon, zencefil, salatalık gibi yiyecekler ekleyin.
Soğuk bitki çayları, ev imali limonata, ayran ve maden suyu da sıvı tüketimini artırabilir.
Kahve, çay ve gazlı içecekler su yerine geçmez; bu içecekler bedende sıvı kaybını artırır.
Yeterli sıvı tüketiminin olup olmadığı idrar renginden anlaşılabilir. Renksiz idrar kâfi sıvı alımını, koyu sarı idrar ise yetersiz sıvı alımını gösterir.
YAZ MEVSİMİNDE BESLENMENİZE DİKKAT EDİN!
Sıcak havalarda vitamin, mineral ve su içeriği yüksek zerzevat ve meyvelerin tüketimi büyük kıymet taşıyor. Bayram, meyvenin fruktoz içerdiğini ve aşırı tüketimin olumsuz sonuçlar doğurabileceğini hatırlatıyor. Ayrıyeten, şu beslenme tekliflerinde bulunuyor:
Aşırı yağlı, baharatlı ve şekerli besinlerden uzak durulmalı.
Kızartmalar yerine ızgara, haşlama ve buğulama teknikleriyle pişirilmiş yağsız etler tercih edilmeli.
Haftada en az iki kez balık tüketilmeli.
Aşırı baharatlı yiyecekler bağırsak hareketlerini artırabilir ve bedende sıvı kaybına yol açabilir.
Sıvı, vitamin ve mineral açısından varlıklı zerzevat, meyve ve tam tahıllı yiyecekler tüketilmeli.
Akdeniz tipi beslenme hem sağlık hem de çevre açısından olumlu etkiler sağlar.
AKŞAM YEMEĞİ GEÇE BIRAKILMAMALI!
Bayram, akşam yemeğinin çok geç saatlere bırakılmaması gerektiğini belirterek, “Mümkünse en geç saat 20.00’de akşam yemeği yenmeli” diyor. Uyumadan 2-3 saat öncesinde hafif bir ara öğünle günü bitirmenin yararlı olduğunu ekliyor.
YEMEKLERDE HİJYENE ÖNCELİK VERİN!
Gıda güvenliği sıcak havalarda daha da ehemmiyet kazanıyor. Bayram, özellikle et ve et ürünleri, tavuk, balık, yumurta, süt ve süt eserlerinin çabuk bozulabileceğini ve bu nedenle dikkatli tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Zerzevat ve meyvelerin iyice yıkanması, pak su kullanımı ve bu yiyeceklerin güneşte uzun süre bekletilmemesi gerektiğini vurguluyor. Pak olmayan su kullanımı ve bu sularda yıkanan zerzevat ve meyvelerin tüketilmesi ise ishale yol açabilir.
13:14
