Aşırı İşlenmiş Besinlere Uyarı Yazıları Önerisi

“Aşırı işlenmiş gıdalar” terimini ilk bulan bilim insanı Brezilyalı profesör Carlos Monteiro uluslararası obezite kongresi öncesinde dikkat çeken ikazlarda bulundu.

Monteiro, dünyada aşırı işlenmiş besinlerin tüketiminin giderek arttığını belirterek. “tüm dünyada aşırı işlenmiş besinler, daha sağlıklı ve az işlenmiş besinlerin yerini alıyor. bu besinler obezite ve diyabet gibi beslenmeye bağlı kronik hastalıkları tetikliyor” dedi.

Brezilyalı biliminsanı, aşırı işlenmiş besinlerin tüketimini azaltmak için tütün kullanımına karşı yürütülen kampanyalara benzer çalışmalar yapılması gerektiğinin altını çizdi.

Carlos Monteiro, aşırı işlenmiş besinlerin paketlerine de sigara paketlerinde olduğu gibi ihtarlar yazılması gerektiğini söyledi.

REKLAMLAR YASAKLANMALI

Monteiro aşırı işlenmiş besinlerin reklamlarının da yasaklanması ve okullarda da satışının engellenmesi gerektiğini belirtti.

Brezilyalı profesör, aşırı işlenmiş gıdalara yüksek vergiler konulmasını da talep ediyor. Bu vergilerden elde edilecek gelirin taze besinlerin üretiminde kullanılmasını öneriyor.

Monteiro, aşırı işlenmiş besinleri üreten firmaların agresif pazarlama strajetileri yürüten çok uluslu şirketler olduğuna dikkat çekiyor. Bu firmaların aşırı işlenmiş besinlerle ilgili düzenlemelere karşı lobi faaliyetleri yürüttüğünün de altını çiziyor.

Aşırı işlenmiş gıda terimi 15 yıl önce tarihte Monteiro ve takımınca kullanılmıştı.

Şubat ayında aşırı işlenmiş besinlerle ilgili bugüne kadar yapılan en kapsamlı araştırmada bu besinlerin kalp hastalıkları, kanser ve diyabet riskini arttırdığı sonucuna ulaşılmıştı. Bu besinlerin ruh sıhhatini da olumsuz etkilediği ve erken ölümlere yol açtığı uyarısı yapılmıştı.