Ata Tohumundan Yetiştirilen Koyulhisar Domatesi Tüketicilerin Tercihi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sivas’ın Koyulhisar ilçesinde ata tohumundan üretilen domates tüketicilerce tercih ediliyor.

Lezzeti ve aromasıyla talep gören Koyulhisar domatesi, ilçede az sayıdaki üretici tarafından yetiştiriliyor.

AA’nın haberine göre, Yukarıkale Mahallesi’nde çiftçilikle uğraşan Mustafa Ergüzel de ata tohumundan domates üretiyor. Mahallede bu alanda sınırlı sayıdaki üreticilerden biri olan Ergüzel, yılda yetiştirdiği yaklaşık 70 ton domatesi Koyulhisar’da ve çevre ilçelerde satışa sunuyor.

Ergüzel ve diğer çiftçilerin ata tohumundan ürettiği Koyulhisar domatesi, İstanbul ve Ankara’ya da gönderiliyor.

İlçede küçük yaşlardan itibaren çiftçilikle uğraşan 45 yaşındaki Mustafa Ergüzel, AA muhabirine, Koyulhisar Ziraat Odasının müracaatının ardından 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafik işaretle tescillenen Koyulhisar domatesinin formu, tadı ve aromasıyla diğer domateslerden kolayca ayırt edilebildiğini söyledi.

Bu domatesin ilçede uzun yıllardır yetiştirildiğini belirten Ergüzel, kendisinin de vefat eden babasından devraldığı ata tohumuyla üretim yaptığını ifade etti.

‘TOHUM KADEMESİNDE EN KALİTELİ DOMATESİ ALIRIZ’

Kullandıkları tohumun en az 100 yıllık geçmişi olduğunu vurgulayan Ergüzel, “Üretimde tohum etabı çok önemli. Tohum kademesinde en kaliteli domatesi alırız. Tohumu yıllarca saklayacağımız için en güzel şekilde alırız.” dedi.

Koyulhisar domatesinin ince kabuklu ve raf ömrünün kısa olması dolayısıyla taze tüketildiğini anlatan Ergüzel, “Özellikle Zara tuzu ile tuzlanıp yenirse daha lezzetli olur.” diye konuştu.

‘ATA TOHUMUMUZA SAHİP ÇIKIYORUZ’

Ergüzel, Koyulhisar Ziraat Odası Başkanı Vedat Canan’ın girişimiyle 2021 yılında domatesin coğrafik işaret tescili aldığını anımsatarak şunları kaydetti:

“Domatesimizi markalaştırdık. Özellikle İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin farklı vilayetlerine kolilerle domates gönderiyoruz. Haziran sonlarına doğru seralarda çıkıyor, tarlada ise ağustos ayı gibi çıkıyor. Domatesi kasım ayına kadar bulmak mümkün. Sonbahara doğru yeşil olarak topladığımız domatesleri kasalarda bekletip, kızardıkça pazarda satışa sunarız. Bir domatesimizin tartısı bazen 2 kilogram geliyor. Şekilsizdir ama çok lezzetli. Bu domatesin üretimi çok zordur. Gurbetçiler ata tohumundan ürettiğimizi bildiği için Türkiye’nin her tarafından koli koli istiyor. Bu tohumumuz asırlardır var, yıllarca tohumu sakladık. Vatanımızın tohumuna özgün formuyla sahip çıkıyoruz.”

(ANADOLU AJANSI)

Diğer Güncel Haberler İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber