Aylarca Çürümüyor, Filizlenmiyor, Küflenmiyor! Soğan Saklamak İçin En Pratik Taktik

Soğanları saklamak basit gibi görünse de aslında hassas süreçlerden biri olduğu söylenebilir. Doğru teknikleri bilmezsek, soğanlarımız kısa sürede çürüyebilir. İşte soğan saklarken dikkat edilmesi gereken püf noktalar.

Kuru ve serin alanlar

Soğanları saklamak için en önemli kurallardan biri, onları kuru ve serin bir yerde koruma etmektir. Soğan nemi sevmez ve nemli ortamlarda çürüyebilir, küflenebilir. Mutfak tezgahının altındaki dolap veya kiler gibi nemden uzak alanlar ülkü olabilir.

Işıktan kaçının

Soğanları saklarken doğrudan güneş ışığından korumak çok değerlidir. Güneş ışığı, soğanların içindeki nişastayı şekerlere dönüştürür ve filizlenme sorunu yaratır. Şayet karanlık bir dolabınız yoksa, bir kutu içinde veya ışık geçirmeyen bir torbada koruma edebilirsiniz.

Havalandırma

Soğanlar havalandırma sağlandığında daha uzun ömürlü olacaktır. Hava almayan kapalı kaplarda saklanmaları, nem birikmesine ve çürümeye neden olabilir. File torbalar, hava dolanımı sağlayarak soğanları uzun süre taze meblağ.

Katman katman dizmeyin

Soğanları üst üste koyarak saklamak, alt kısımdaki soğanların ezilmesine ve çürümeye başlamasına neden olabilir. Mümkün olduğunca tek kat halinde ve yayarak saklamalısınız.

Kesilmişse doğru saklayın

Eğer doğradığınız soğanların bir kısmı arta kaldıysa bu kısmı dikkatli bir şekilde saklamak gerekir. Kesilmiş soğanları hava almayacak şekilde streç sinemaya sararak saklayabilirsiniz. Bu yol, soğanın kurumasını ve kokusunun diğer yiyeceklere yayılmasını mahzurlar.

Kontrol edin

Soğanları saklarken, ortada bir onları kontrol etmek de değerlidir. Soğanların arasında çürüyen veya filizlenen bir soğan varsa, ortalarından çekmelisiniz. Ara sıra soğanları kontrol edip, çürüyenleri ayırarak kalan soğanların daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

Türlerine dikkat edin

Kırmızı, beyaz ve sarı soğan gibi farklı tıptaki soğanları ayrı ayrı saklamak daha düzgündür. Her soğan çeşidi, farklı süratte çürüme ve filizlenme özelliğine sahip olabilir. Her bir soğan çeşidini ayrı kaplarda veya torbalarda saklanmalı.