Balık Severlere Özel: Kiremitte Lüfer

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kiremitte lüfer, balığın taze ve doğal lezzetini koruyarak pişirmek için kullanılan klasik bir yoldur. Bu tanımda, lüfer balığı kiremitte yavaşça pişirilerek suyunu içinde fiyat ve eksiksiz bir kıvam alır. Taze baharatlarla ve sebzelerle zenginleştirilen tanım, balık sevenler için eşsiz bir akşam yemeği seçeneğidir.

Kiremitte pişirme tekniği, balığın aromalarının yoğun bir şekilde ortaya çıkmasını sağlar ve onu daha lezzetli hale getirir.

Malzemeler:

Bu tanım, 2-4 kişilik bir porsiyon için uygundur.

2 adet lüfer balığı

1 adet büyük uzunluk domates

1 adet büyük uzunluk kuru soğan

2 adet yeşil biber

3-4 diş sarımsak

1/2 limon

Taze kekik dalları veya 1 çay kaşığı kuru kekik

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/4 çay bardağı zeytinyağı

1. Balığı Hazırlama

Lüferleri bol suyla yıkayıp temizledikten sonra, fazla suyun süzülmesi için kağıt havluyla yavaşça kurulayın.

Balığın üzerine ince çizikler atarak zeytinyağı, tuz ve karabiberle iyice ovun.

Balığın içerisine sarımsak, birkaç dilim limon ve taze kekik dalları koyarak aromatik bir tat kazandırın.

2. Kiremitin Hazırlanması

Kiremit tepsisini veya güvecini 200°C fırında önceden ısıtın. Bu, balığın daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.

Isınan kiremite zeytinyağını gezdirin, ardından lüferleri yerleştirin.

3. Sebzelerle Zenginleştirme

Balığın etrafına halka doğranmış domates, soğan ve biberleri dizin.

Üzerine kalan limon dilimlerini yerleştirip taze kekik kısımlarıyla süsleyin. Baharatlar ve sebzeler, pişme sırasında balığa mükemmel bir aroma katar.

4. Pişirme

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın ve kiremitteki balığı fırına verin.

Balığı 25-30 dakika, balığın içi tam pişene kadar fırında pişirin. Son 5 dakikada üst ızgarayı açarak sebzelerin üzerinin yavaşça kızarmasını sağlayabilirsiniz.

5. Servis Önerisi

Kiremitte lüferi, yanında limon dilimleri ve taze yeşilliklerle servis edin. Bu klasik tanım, sıcak servis edildiğinde lezzetini tam olarak yansıtır.

Püf Noktaları

Balığın Temizliği: Lüfer balığını pişirmeden önce iyice temizleyip kurutmanız, fazla nemin balığın dokusunu etkilemesini önler.

Baharat Seçimi: Taze kekik, lüferle çok uyumlu bir baharat olduğundan tarife ayrı bir aroma katar. Dilerseniz fesleğen veya biberiye gibi otları da kullanabilirsiniz.

Kiremitin Isıtılması: Kiremiti önceden ısıtmak, balığın daha hızlı ve eşit pişmesine yardımcı olur.

Sebze Dizimi: Domates, soğan ve biber gibi sebzelerle balığın etrafını çevrelemek, bu sebzelerin sularını balığa geçirmesini sağlar.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber