Bu Belirtiler Varsa Dikkat! Zehirli Mantarı Nasıl Anlarsınız?

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Doğadan toplanan mantarlar, lezzetli yemeklerin vazgeçilmez gereçlerinden biri olabilir. Ancak bu doğal kaynaklar arasında zehirli çeşitlerin de bulunduğunu unutmamak gerekir. Her yıl pek çok kişi, yanlışlıkla zehirli mantar tüketimi nedeniyle önemli sağlık sıkıntıları yaşamakta, hatta hayatını kaybetmektedir. Zehirli mantarları tanımak uzmanlık gerektirir, ama bazı temel belirtiler ve ayırt edici özellikler, tehlikeyi önceden fark etmenize yardımcı olabilir.

Zehirli Mantar Nasıl Anlaşılır?

1. Rengine ve Biçimine Aldanmayın

• Zehirli mantarların birçok canlı, parlak ve dikkat çekici renklere sahiptir. Ancak bu her zaman geçerli değildir.

• Örnek: Amanita phalloides (ölüm meleği) sade görünümüne rağmen en zehirli mantarlardan biridir.

• Şapka rengi, altındaki lamel yapısı ve sap formu tanıma açısından ipucu olabilir ama katılık sağlamaz.

2. Zehirli Mantarların Yaygın Özellikleri

• Alt kısmı (lamelleri) beyaz olan mantarlara ekstra dikkat edilmelidir.

• Yumru şeklinde tabanı olan, halkalı ve şapkalı mantarlar, genellikle zehirlidir.

• Şapka altı yaprakları sık ve beyazsa tehlike sinyali olabilir.

• Zehirli mantarlar kırıldığında kötü bir koku yayabilir (çürük yumurta, metalik ya da küf kokusu gibi).

• Kurtlu, böcekli olması zararsız olduğunu göstermez; bu yaygın bir yanılgıdır.

3. Doğada Mantar Toplarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Bilinmeyen mantarlar asla toplanmamalı ve tüketilmemelidir.

• Yalnızca uzmanlarca tanınan ve yerel halk tarafından yıllardır itimatla tüketilen tipler tercih edilmelidir.

• Aynı bölgede hem zehirli hem de yenilebilir mantar çeşitleri yan yana yetişebilir.

• Zehirli bir mantarı yemeğe dahil etmek, tüm yemeği zehirli hale getirebilir.

• Yöresel bilgilere ve halk inançlarına göre mantar seçimi yapılmamalıdır. (Örn: Süt salgılıyor, böcek yediyse zararsızdır gibi efsaneler aldatıcıdır.)

4. Zehirli Mantarların Belirtileri Nelerdir?

Zehirli bir mantar yendikten sonra belirtiler genellikle 2-6 saat içinde başlar. Ancak bazı cinslerde bu süre 24 saate kadar uzayabilir.

Olası Belirtiler:

• Mide bulantısı, kusma, karın ağrısı

• İshal (sulu veya kanlı olabilir)

• Terleme, halsizlik, baş dönmesi

• Karaciğer ve böbrek işlevlerinde bozulma

• Halüsinasyon, şuur kaybı

• Solunum zahmeti, kas spazmları

• Uzun vadede organ yetmezliği

Not: Bu belirtilerden biri bile görülürse ivedilikle sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.

5. Mantar Zehirlenmesinde Ne Yapılmalı?

• Kişi kusturulmamalıdır.

• En kısa sürede bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.

• Tüketilen mantarın örneği (varsa çiğ hali ya da pişmiş kalanı) kesinlikle hekimlere ulaştırılmalıdır.

• Bilinçsizce bitkisel ya da ev yapımı tahliller uygulanmamalıdır.

Mantarlar tabiatın sunduğu lezzetli ve faydalı besin kaynakları olabilir, ancak zehirli tipleri önemli sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu yüzden bilinçsizce mantar toplamak ya da tüketmek asla tercih edilmemelidir. Gözle ya da kokuyla zehirliliği net biçimde anlamak birden fazla zaman mümkün değildir. En güvenli yaklaşım, sadece güvenilir kaynaklardan gelen, uzmanlarca onaylanmış mantarları tüketmektir.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber