İSTANBUL – Tarım ve Orman Bakanlığı’nın besinde taklit, tağşiş yapanlar listesi kamuoyunda tepki oluşturdu. Bakanlığın yaptığı kontroller sonrasında ortaya çıkan tabloda onlarca markanın hileli gıdayı piyasaya sürdüğü ortaya çıktı. Yine bakanlığın sitesinde, ‘sağlığa tehlikeye düşürecek’ listesinde yer alan yaklaşık 20 eserde ise satışı yasak ilaç etken maddesi tespit edildi.
Bahse konu markalar çok bilinmemekle birlikte, çocukların tükettiği çikolatadan yetişkinlerin tükettiği enerji içeceğine kadar pek gıdayı üretip satışa sunuyor. Ayrıca çay, kahve ve pekmez gibi besinlerde da sadece doktorlar tarafından kontrol edilebilen ilaç etken maddeleri kullanıldığı ortaya çıktı. Peki güvenli besine erişim sağlanabilir mi?
Hileli besinin nasıl önlenebileceğini TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Yaşar Üzümcü ile konuştuk.
Bakanlığın açıkladığı listede, sağlığı tehlikeye düşürecek ürünleri üreten bazı markalar şöyle: Double Epimex markasının internet ortamında satılan bitter çikolatası, ginsengli bitkisel macunu, Buffola markasının enerji içeceği, Matador Power’ın cinsel güç arttırıcı ballı bitkisel macunu.
Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı.
Bakanlığın açıklamaya devam ettiği hileli gıda listesi kamuoyunda yeni bir tartışmaya neden oldu. Hileli gıda sattığı açıklanan firmalara ne olduğuyla ilgili pek bir bilgi bulunmuyor. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Yaşar Üzümcü, uygulamayı olumlu bulup, devam etmesini savunsa da tahlilin, hileli besinlerin üretilmeden engellenmesinde yattığını söyledi.
‘ETİKETLERİNDE YAZMIYOR’
Yaşar Üzümcü sözlerine şöyle devam etti: “Bu tür eserlerde ilaç etken maddesi bulunamaz bu yasak. Tıbbi bir ilaçtan söz ediyoruz. Herhangi bir hastalık için tabibin yazabileceği özel bir alan. Katiyen gıda ürünlerinde bulunmaması gerekiyor. İki türlü bir sorun var. İlacın yan tesirlerinin ne olabileceği konusunda tüketen insanların bilgisi olamıyor. Çünkü etiketinde yazmıyorlar. Tahminen ilaca karşı tüketicinin alerjisi var. Kullanan kişi, bunun bir gıda olduğunu düşünüp tüketiyor. Dolayısıyla aşırı doz alma ihtimali var. Önemli sağlık problemleriyle insanlar karşılaşabilir. Bunu yapanlar yasa dışı işlem yapıyor.”
.
‘PİYASADAN TOPLATILSA BİLE…’
Peki bakanlık, hileli gıdayı tespit ettiğinde ne yapıyor? Mevzuatlara göre yapılması gereken açık. Üzümcü, süreci bu soruya şu yanıtı verdi: “Tarım ve Orman Bakanlığı gıdalarda bu gibi ‘halkın sağlığını riske atan maddeler tespit ettiğinde savcılığa suç duyurusunda bulunuyor ve o ürünleri piyasadan toplatıyor. Dava kademesinde cezası 1 ila 5 yıl hapis ya da 1000 ila 5 bin gün arası idari para cezasıdır. 3 yıl içinde Tekrarında ise işletme sahibinin ticari faaliyetine son veriliyor. Bakanlığın uygulaması böyle. Ancak bu firmalar genelde isimleri duyulmamış, küçük firmalar olduğu için bugün kapatıp yarın başka isimle piyasaya yeniden girebiliyor. Bu işi yapanların, kişi olarak yasaklanması gerekiyor. Böyle bir yasal düzenleme gerekli.”
Bitkisel karışımlı macunlarda sağlığı tehdit eden ilaç etken maddesi bulundu.
‘DENETÇİ SAYISI ARTIRILMALI’
Üzümcü, halk sağlığını riske atan besinlerin üretilmeden engellenmesi gerektiğini kaydederek, “Asıl hedef ve hedefin bu olması lazım. Bunun için de Bakanlık’ta denetçilerin sayısının artırılması lazım. Bu usul yerlerde üretim yapılmadan, önüne geçilmesi gerekir. Diğer kademede ise gıda mühendisi, gıda konusunda eğitim almış meslek mensupları, işyerinin kapasitesine uygun yeterli sayıda çalıştırılmalı. Eğer bir gıda işletmesi üç vardiya çalışıyorsa, her vardiya en az bir mühendis kontrolünde olmalı. Ancak, şu anki mevzuata göre bir tane sorumlu mühendis yetiyor” diye konuştu.
Gıda üretilen işletmelerde gıda mühendisi bulunuyor olsa da iş yeri çalışanı olduğu için denetim eksikliği ortaya çıkabiliyor. Üzümcü bu problemle ilgili de şöyle konuştu: “İşletmelerde çalışan arkadaşlar, şirket işverenine bağlı. İş garantisi yok. O nedenle yaptırım daha az olabilir. Bu tekniğin de değiştirilmesi gerekiyor. Bağımsız denetçilerle iş ve gıda güvenliğinin sağlanması gerekiyor. Bu konuda odalara görev verilirse bu görev yerine getirilir. Böylelikle tarafsız bir sistem ortaya çıkmış olur.”
AVRUPA NASIL MÜCADELE EDİYOR?
Avrupa’da hangi yöntemi kullanılıyor? Türkiye’deki gıda güvenliğine yönelik eksikliklere değinen Üzümcü, Avrupa’daki uygulamadan da örnek verdi: “Avrupa Birliği’nde olduğu gibi yapılabilir. Devletten bağımsız bir kurumları var. Gıda güvenliği otoritesi oluşturulmalı, risk temelli değerlendirmeler yapmalı. Özgür ve özerk kuruma ihtiyaç var. Türkiye’de bakanlığın alt birimi olarak çalışıyor. Burada meslek odaları devreye girebilir. O zaman gıda güvenliği sorunun çözülmesinde önemli bir adım atılmış olacak.”
06:07
06:07
News
Gündem
Genel
Genel
Genel
Genel
Genel
GENEL
