Çıtırlıkta Ustalık: Ev Yapımı Soğan Halkası

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde lezzetli ve çıtır çıtır soğan halkaları yapmanın sırrı aslında düşündüğünüzden çok daha basit! İster aperatif olarak, ister ana yemeklerin yanında olağanüstü bir tamamlayıcı olarak servis edebileceğiniz bu tarifle, dışı altın renginde ve çıtır, içi ise yumuşacık soğan halkaları hazırlayabilirsiniz.

Malzemelerin birçok zati mutfağınızda mevcut, üstelik dışarıda yediklerinizden çok daha sağlıklı ve taze!

Malzemeler:

2 büyük uzunluk soğan
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt (tercihen soğuk)
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu veya panko (daha çıtır olması için)
Kızartma için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)

Soğanların Hazırlanması: Soğanları ince dilimler halinde halka şeklinde doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olmasına ihtimam gösterin (yaklaşık yarım santim kalınlığında). Doğradığınız soğan halkalarını dikkatlice ayırın ve bir kenarda bekletin.

Hamurun Hazırlanması: Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından, süt ve yumurtayı ekleyin. Tüm materyalleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Hamurun çok sıvı ya da çok katı olmamasına dikkat edin; soğan halkalarının üzerini ince bir katman halinde kaplamalı.

Galeta Ununun Hazırlanması: Başka bir kaseye galeta ununu veya pankoyu koyun. Daha çıtır bir doku için panko kullanmak ülküdür, ancak galeta unu da harika sonuç verir.

Soğan Halkalarının Kaplanması: Soğan halkalarını önce unlu karışıma batırın, ardından fazla hamurun akmasını sağlayın. Sonrasında galeta ununa bulayın ve iyice kaplandığından emin olun.

Kızartma: Derin bir tencerede veya fritözde yağı ısıtın. Yağın iyice kızgın olması kıymetlidir (yaklaşık 180°C). Soğan halkalarını dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın (ortalama 2-3 dakika).

Servis: Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün. Soğan halkalarını sıcak servis edin. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurtlu soslarla sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Çıtırlık İpucu: Sütü soğuk kullanmak, soğan halkalarının daha çıtır olmasına yardımcı olur. Ayrıca pankoyu tercih etmek, ekstra çıtır bir doku sağlar.

Sos Önerileri: Soğan halkalarını lezzetlendirmek için ev yapımı sarımsaklı yoğurt, acı sos veya ballı hardal sosları deneyebilirsiniz.

Yağın Sıcaklığı: Yağ gereğince kızgın değilse soğan halkaları yağ çeker ve yumuşak olur. Bu yüzden, yağın sıcaklığını kızartma sırasında kontrol etmeye itina gösterin.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber