Sahip olduğu özellikler dolayısıyla sinemalara de konu olan “deli bal”ın üretim dönemi başladı.
Deli bal, Karadeniz Bölgesi’nin kıyı bölümünde yetişen ve yılda 15-20 gün çiçek açan “orman gülü”nden arıların nektar almasıyla elde ediliyor.
Deli bal, 2009 yılında çekilen Sherlock Holmes sinemasının yanı sıra Agatha Christie’nin “Elmayı Yılan Isırdı” isimli romanından 2023’te uyarlanan “Venedik’te Cinayet” sinemasında de işlendi.
Sherlock Holmes’te, idam edilen Lord Blackwood’un daha sonra canlanması üzerine Sherlock Holmes ve yardımcısı Doktor Watson olayın gizemini araştırıyor ve idam edilmeden önce Blackwood’un deli bal yemesinin ardından nabzı bir müddetliğine durunca öldü sanıldığı belirleniyor.
Sherlock Holmes olayın sırrını, “Deli bal, Türkiye’de Karadeniz Bölgesi’nde yetişir, uyutur ve nabzı düşürür.” kelamlarıyla açıklıyor.
“Venedik’te Cinayet” sinemasında ise Türkiye’den getirilen deli balın tesirlerinden bahsediliyor.
“Bu dönem üretimin iyi olacağını düşünüyoruz”
Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar, AA muhabirine, bölgenin yoğun olarak orman gülü örtüsüne sahip olduğunu söyledi.
Deli bal üretimini yağış ve iklim şartları gibi sınırlayan faktörler bulunduğuna işaret eden Başar, “Yağış çok olduğunda üretim düşüyor. Bu dönem yağış düşük, üretimin iyi olacağını düşünüyoruz. Deli balın üretimi kısıtlı ölçüde olmakta. Kastamonu’da yıllık birkaç ton civarında üretimi var.” dedi.
Deli balın yararlarına değinen Başar, “Deli bal mide hastalıkları, sindirim sistemi, iskelet yapısına faydalı oluyor. Hipertansiyon hastalarının kullanmasını bazı doktorlar tavsiye ediyor. Deli balın genel manada nabzı ve tansiyonu düşürücü özelliği var. Yedikten 10-15 dakika içinde tesirini göstermekte. Burada önemli olan doktor tavsiyesi üzerine tüketmek.” bilgisini verdi.
Azdavay ilçesine bağlı Sada köyünde bal üreticiliği yapan Mustafa Karaçam da İstanbul’da yaşarken Kovid-19 salgını döneminde memleketine taşındığını belirtti.
Hobi olarak arıcılığa başladığını dile getiren Karaçam, “35-40 kovan arımız bulunuyor. Çiçek balı ve deli bal üretiyoruz. Dönemde 150-200 kilogram deli bal alıyorum.” diye konuştu.
Deli balın özel bir bal olduğunu vurgulayan Karaçam, “Doğal antibiyotik üzeredir. KOAH, akciğer hastalıkları olanların tükettiği bir bal. Ben de bir dönem akciğer hastalığı geçirdim ve tükettiğim için bunun üretimine yük verdim.” dedi.
“Bazı tarihçiler tarafından tarihin ilk biyolojik silahı olarak değerlendirilir”
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Tıp Fakültesi Adli Tıp Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İsmail Hamit Hancı, deli balla ilgili en ilginç kıssanın dünyanın ilk coğrafyacısı ve tarihçisi olarak bilinen Strabon’un “Geographika” kitabında anlatıldığını söyledi.
Kitapta, tarihteki ilk zehir bilimci ve biyolojik silahları kullanan kişi olarak anılan Pontus Kralı 6. Mithridates ile ilgili anının anlatıldığını aktaran Hancı, şunları kaydetti:
“Mithridates, dağlık ülkeden geçerken Roma İmparatorluğu’nun generali Pompey’in ordusunun üç bölüğünü imha etmiştir. Bunlar, ağaç kısımlarındaki peteklerden elde edilen deli balı kaselere koyup yol üzerine bıraktılar. Romalı askerler bunu yiyip şuurlarını kaybedince onlara saldırarak kolayca hepsini saf dışı ettiler. Bu şekilde kullanılan deli bal, bazı tarihçiler tarafından tarihin ilk biyolojik silahı olarak kıymetlendirilir.”
Kaynak: AA / Şimdiki
17:11
