DEÜ Fen Fakültesi Biyoloji Kısım Lideri ve FAMER Müdürü Prof. Dr. Kerem Canlı başkanlığındaki 16 kişilik ekip, geleceğin en büyük problemlerinden olduğu belirtilen antibiyotik direncine karşı çalışma yaptı. Prof. Dr. Canlı, gelecekte bakterilerin direnç göstermesiyle antibiyotiklerin tesirini yitireceğini, bu nedenle de basit enfeksiyonlarda dahi ölüm riskinin ortaya çıkabileceğini belirtti. Prof. Dr. Canlı başkanlığındaki ekip, 2 yıl süren laboratuvar çalışmalarının ardından bilyalı/bilya kekik yahut İzmir kekiği olarak bilinen ‘Origanum onites’ isimli bitkinin kimyasal antibiyotikten daha etkili olduğunu tespit ettiklerini belirtti. Kolera, tifo, zatürre gibi hastalıklara neden olan 30 mikroorganizmaya karşı antibiyotiklerden daha güçlü etkisi olduğu belirlenen çalışmanın bilimsel makalesi, Microorganisms Mecmuası’nda yayınlandı.
‘BÜTÜN ANTİBİYOTİKLERDEN ÇOK DAHA GÜÇLÜ’
Konu hakkında bilgi veren Prof. Dr. Canlı, “Yakın geleceğin en önemli problemlerinden biri, antibiyotik direnci. Yakında antibiyotikler, hastalıklarımızı tedavi edemez hale gelecek. Zira tüm bakteriler gün geçtikçe direnç geliştiriyor. Ve bundan 20 yıl sonra çok basit bir hastalıktan bile insanlar ölmeye başlayacak. Bakterilerin direnç geliştirme suratları, bizlerin yeni ilaç bulma suratına göre daha fazla. Bu noktada antibiyotik direncine karşı yeni unsurların bulunması çok önemli. Biz de laboratuvarımızda özellikle Anadolu bitkilerinin tesirlerine bakıyoruz. Kekik tipleri de bunlardan biri. Kekik, 80 başka bitkiye verdiğimiz genel bir isim. Bizim çalışmamızı yaptığımız, İzmir kekiği ya da bilya/bilyalı kekik olarak bildiğimiz bitki. Muğla’dan Kaz Dağları’na kadar olan Ege Bölgesi’nde yaygın olarak bulunur. Origanum onites, İzmir kekiği özellikle çoklu ilaç dirençli mikroorganizmalara karşı çok güçlü etki gösterdi. Bu etki, sentetik antibiyotiklerden daha güçlü bir etkiydi. Şu anda eczanelerde satılan bütün antibiyotiklerden çok daha güçlü” dedi.
‘ÇOK SICAK YEMEĞE ATMAYIN’ UYARISI
Kekiği nasıl kullanacağımız konusunda da bilgi veren Prof. Dr. Canlı, “Yemeklerimizde baharat olarak kullanabiliriz. Ama etken unsurlarının zarar görmemesi için baharatları çok sıcakken ya da pişmeden önce kullanmak yerine yeme sıcaklığında kullanmamız. Aksi halde bize faydalı olacak etken maddeleri kaybediyoruz. Etken maddeleri kaybettiğimizde rastgele bir faydası kalmıyor. O yüzden biraz daha soğumuş yemeğimize bu baharatı katabiliriz. Kekik dediğimiz daima etle özdeşleşmiş ama çorba gibi diğer yemeklerimize de katabiliriz. Bu sayede hem antibakteriyel etkisi olduğu için bedenimizdeki zararlı bakterileri öldürür hem de antioksidan etkisi var. Serbest radikaller dediğimiz bedenimizi yıpratan, yaşlandıran hususların de bedenden atılmasına destek olur. İzmir kekiğini, bilye kekiğini sofralarınızdan eksik etmemenizi öneriyorum” diye konuştu.
03:35
