Domatesi Taze Tutmanın Püf Noktası Odun Külüymüş! Temas Bile Etmiyor, Asla Yumuşamayacak

Sabah kahvaltılarında, akşam yemeklerinde ve çeşitli yemeklerin içinde her zaman kullandığımız domateslerin taze olması kıymetlidir. Domateslerin tazeliği, hazırladığınız yemeklerin lezzetini tamamen değiştirebilir.

Domatesleri uzun süre taze tutmak için eski vakitlerden bu yana tercih edilen teknikleri uygulayabilirsiniz. Bu doğal yol sayesinde hiç bozulmadan aylarca taze tutabilirsiniz. Bu metot, diğer saklama tekniklerinden daha farklı gelebilir.

Odun külü, domateslerin birbirine temas etmemesi için şahane bir usuldür. Bu işlem için uygun bir kap ve domatesleri yerleştirdiğinizde etrafını kaplayacak kadar odun külüne gereksiniminiz var. Odun külündeki domatesler aylarca tazeliğini koruyabilir. Kimyasaldan uzak ve klasik olan bu usul domatesleri saklamaya yardımcı oluyor.

Kısa sürede tüketilmesi gereken bu besin, buzdolabında azamî 1-3 gün arasında saklanabiliyor. 5-7 gün boyunca bekletilen domatesin besin değeri önemli ölçüde azalabilir. Tat ve lezzet kaybı oluşmaması için kısa süre içerisinde tüketebilirsiniz.

Domatesleri daha uzun süre saklamak istiyorsanız, buzluğa atabilirsiniz. Buzlukta saklamak için öncelikle güzelce yıkayın ve kurulayın. Sap kısmındaki yeşilleri bıçak yardımıyla temizleyebilirsiniz. Ardından porsiyonlara ayırıp buzdolabı poşetlerine koyun.

Dilimlenmiş domatesleri saklamak istiyorsanız, doğradığınız domatesleri kilitli torbalara pay edebilirsiniz. Buzluğa yerleştirdikten sonra aylarca koruma edebilirsiniz. Kullanmak istediğinizde domatesleri çözdürmeden yemeğe katabilirsiniz. Ancak çözündüğünde sulanabilir, yemeğe dahil etmeden önce bekletin.

Domatesleri rendeleyerek daha uzun süreli bir saklama sağlayabilirsiniz. Rendelediğiniz domatesleri buzdolabı poşeti veya kavanozlara ekleyebilirsiniz. Sulanmaması için tavada kaynattıktan sonra kaldırabilirsiniz. Kaynama esnasında fazla karıştırmanıza hiç gerek yok, 10 dakika sonra ocaktan çekebilirsiniz.

Domates suyunu saklamak istiyorsanız, süzgeçten geçirerek ılıması için beklemeniz yeterli. Karton bardaklara veya kaplara doldurduktan sonra üzerini streç sinemayla örtebilirsiniz. Buzlukta koruma ettiğinizde taze domates suyunuza hiçbir şey olmaz.