DSÖ’nün Sağlıklı Besinler Listesi: Şekeri Dengeliyor, Kalbi Güçlendiriyor

DÜŞÜK GLİSEMİK İNDEKSLİ YİYECEKLER

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), özellikle diyabet gibi rahatsızlıkları yöneten veya kalp hastalığı riski taşıyan kişiler için istikrarlı ve sağlıklı bir beslenme planının parçası olarak düşük glisemik indeksli (düşük GI) diyetleri önermektedir.

DSÖ, arpa ve kinoa gibi tam tahılların, mercimek, nohut ve barbunya fasulyesi gibi baklagillerin, ıspanak, brokoli ve domates gibi nişastasız sebzelerin, elma, armut ve çilek gibi meyvelerin ve süt ve şekersiz yoğurt gibi süt eserlerinin dahil edilmesini teşvik eder.

Buna karşılık, yüksek GI’li yiyecekler (70’ten fazla) kan şekerinde hızlı artışlara neden olur ve enerji düşüşlerine veya tip 2 diyabet gibi rahatsızlıkların gelişme riskinin artmasına yol açabilir. Yüksek GI’li yiyeceklere örnek olarak beyaz ekmek, şekerli tahıllar ve işlenmiş atıştırmalıklar verilebilir.

DÜŞÜK GLİSEMİK İNDEKSLİ YİYECEKLERİN FAYDALARI

KAN BASINCINI KORUR

Düşük GI’li yiyecekler, özellikle diyabet hastaları veya diyabet geliştirme riski taşıyan kişiler için önemli olan stabil kan şekeri düzeylerinin korunmasına yardımcı olur.

KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR

Düşük glisemik indeksli (düşük GI) yiyecekler, özellikle ‘kötü’ kolesterol olarak bilinen LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) kolesterolü düşürmeye yardımcı olarak kolesterol düzeyleri üzerinde olumlu bir tesire sahip olabilir.

KALP HASTALIĞI RİSKİNİ AZALTIR

Düşük GI’li yiyecekler tüketmek, kan lipit profillerini güzelleştirerek (LDL kolesterolü düşürmek gibi) ve iltihabı azaltarak kalp hastalığı riskini azaltabilir.

KİLO YÖNETİMİ

Düşük GI’li yiyecekler, iştahı kontrol etmeye ve aşırı yeme mümkünlüğünü azaltmaya yardımcı olan tokluk hissini (doygunluk) teşvik etmeye yardımcı olur. Bu, kilo yönetimi ve obeziteyi önlemede faydalı olabilir.

TİP 2 DİYABETİ ÖNLER

Düşük GI’li bir diyet, kan şekeri denetimini güzelleştirerek, insülin düzeylerini düşürerek ve sağlıklı kilo idaresini destekleyerek Tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltabilir.

İLTİHABI AZALTIR

Araştırmalar, düşük GI’li bir diyetin, artrit ve kardiyovasküler hastalık gibi kronik durumlarla bağlı olan bedendeki iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Diyetinize daha fazla düşük GI’li gıda eklemek, uzun vadeli sağlık faydalarına katkıda bulunabilir ve çeşitli kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.