Dünyanın En Kötü Yemekleri Açıklandı: Lahanadan Yapılan Türk Yemeği de Listede

Lezzet eleştirmenlerinin değerlendirmeleri ve yemekler üzerine yapılan ayrıntılı araştırmaları bir araya getiren gastronomi platformu TasteAtlas, 2024 yılının en kötü yemekleri listesini açıkladı. Liste, farklı ülkelerden klâsik ancak tartışmalı lezzetleri içeriyor. Kızarmış ipek böceklerinden (Hon mhai) kurbağa gözü salatasına, kızarmış örümcekten ördek başına kadar birçok sıra dışı yemek, bu listeye dahil edildi.
e bir yemeğe dönüşebilir,” ifadelerine yer verildi.

TÜRKİYE’DEN KABUSKA LİSTEDE

Türkiye’den ise kapuska yemeği, en düşük puan alan 67. yemek olarak listeye girdi. Sitede kapuska için yapılan açıklamada, “Kapuska, lahana bazlı klâsik bir Türk yahnisi olup, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Et, bulgur, pilav veya fasulye eklenerek zenginleştirilen kapuska, genellikle soğan, domates, zeytinyağı ve karabiberle pişirilir. Basit bir yemek olarak bilinse de, çeşitli malzemelerle gurm

Blodpalt / Finlandiya

Blodpalt, İsveç ve Finlandiya gibi İskandinav ülkelerine özgü klâsik bir yemektir. Ana bileşenleri arasında domuz veya ren geyiği kanı, arpa unu veya çavdar unu yer alır. Bu karışım, küçük hamur topları veya köfte benzeri formlar verilerek haşlanır. Blodpalt genellikle tereyağı veya kızartılmış domuz pastırmasıyla servis edilir.

Bocadillo de Sardinas / İspanya

Bocadillo de Sardinas, İspanyol mutfağına ait bir sandviç tipidir. Bu sandviçin temel gereci taze veya konserve sardalya balığıdır. Sardalyalar, genellikle zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve maydanozla marine edilir veya pişirilir. Daha sonra, bu lezzetli sardalyalar çıtır veya yumuşak bir ekmek arasına konulur.

Calskrove / İsveç

Calskrove, İsveç mutfağından klasik bir yemektir ve özellikle kuzey bölgelerinde popülerdir. Bu yemek, genellikle haşlanmış patates, soğan, tuzlu et (özellikle domuz eti), tereyağı ve bazen süt veya krema ile yapılan bir tür güveçtir.

Angulas A La Cazuela / İspanya

Angulas a la Cazuela, İspanyol mutfağının özel ve klâsik yemeklerinden biridir. Bu yemek, genç Avrupa yılan balıklarının (angulas) kullanıldığı bir tür güveçtir. Angulas, İspanya’nın özellikle kuzey bölgelerinde, Bask ve Asturias mutfaklarında yaygın olarak tüketilir ve epey değerli bir deniz eseridir.

Jellied Eels / İngiltere

Jellied Eels (Jöleli Yılan Balığı), İngiliz mutfağının klâsik yemeklerinden biridir ve özellikle Londra’nın Doğu Yakası’nda popülerdir. Bu yemek, taze yılan balığının kesimler halinde kesilip baharatlarla kaynatılarak hazırlanan basit ama lezzetli bir yemektir.

Ramen Burger / Amerika

Ramen burger, klasik hamburgerin farklı bir yorumudur ve ekmek yerine ramen noodle (noodle) kullanılır. 2013 yılında New York’ta şef Keizo Shimamoto tarafından popülerleştirilmiştir.

Chapalele / Şili

Chapalele, sadece iki ana gereçle (patates ve un) yapılan bir Şili ekmeğidir. Klasik olarak yemek hazırlamak için kullanılan bir çukur olan curanto’da buharda pişirildiği Chiloé Adası’ndan gelir .

Faves A La Catalana / İspanya

Faves a la Catalana, Katalonya’dan gelen klâsik bir İspanyol yemeğidir. Yemek, biraz kan sosisi ile bakladan yapılır. Bu temel gereçlerin dışında, yemekte ayrıca pastırma, soğan, sarımsak, domates, beyaz şarap, zeytinyağı ve kırmızı biber bulunur.

Thorramatur / İzlanda

Thorramatur, her yıl ocak ortasından şubat ortasına kadar gerçekleşen İskandinav ayı Þorri’de ağırlıklı olarak tüketilen klasik İzlanda yemeklerinden oluşan bir seçkidir.

Kaeng Tai Pla / Tayland

Kaeng Tai Pla, Tayland mutfağına ait, epeyce karakteristik ve lezzetli bir çorba veya köri yemeğidir. Bu yemek, özellikle Tayland’ın güney bölgelerinde popülerdir ve “tai pla” adı verilen fermente balık sosu, yemeğin temel bileşenidir.