Dünyanın En Uzun Yaşayan İnsanıydı: Sağlığını Bu 2 Besine Borçluymuş, Kaşık Kaşık Yiyordu

Guinness Dünya Rekorları listesine göre dünyanın en yaşlı insanı olan Japon kadın Tomiko Itooka, 4 Ocak’ta 116 yaşındayken yaşamını yitirdi.

3 bin 67 metrelik Ontake Dağı’na iki kez tırmanan Tomiko Itooka, en sık tükettiği iki besinin muz ve yoğurt olduğunu söylemişti.

MUZUN FAYDALARI

Muz, karbonhidratlar açısından zengin bir kaynaktır. Özellikle glikoz, fruktoz ve sakkaroz gibi şekerler içerir. Bu nedenle hızlı enerji sağlar. Yapılan bir çalışmada, sportmenlerin egzersiz sırasında muz tüketmesinin enerji düzeylerini artırdığı ve kas yorgunluğunu azalttığı belirtilmiştir.

Muz, potasyum açısından çok zengindir. Potasyum, kalp sağlığı için kritik bir mineraldir çünkü kalp kasının düzgün çalışmasına yardımcı olur ve kan basıncını düzenler. Yapılan araştırmalara göre, yeterli potasyum alımı hipertansiyon riskini düşürebilir ve kalp krizi riskini azaltabilir.

Muz, düşük glisemik indekse sahip bir meyve olarak, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmeden enerji sağlar. Muzdaki lif, şekerin bedende daha yavaş emilmesini sağlayarak kan şekeri düzeylerinin ani yükselmesini mahzurlar. 

Muzda bulunan fenolik bileşikler ve vitamin C, antioksidan özelliklere sahiptir. Bu bileşikler, serbest radikallerle savaşarak hücrelere zarar veren oksidatif gerilimi azaltabilir. Bazı araştırmalar, muzun anti-inflamatuar etkileri olduğunu ve bedendeki iltihaplanmayı azalttığını ortaya koymuştur.

Muz, B6 vitamini açısından zengindir ve bu vitamin beyin işlevleri üzerinde önemli bir rol oynar. B6 vitamini, nörotransmitterlerin üretimi ve beyin sağlığını koruma açısından kıymetlidir. Uzmanlar, B6 vitamini alımının depresyon ve anksiyete gibi durumları düzgünleştirmeye yardımcı olabileceğini belirtiyor.

Muzdaki potasyum ve magnezyum mineralleri, kas işlevleri için değerlidir. Bu minerallerin yeterli alımı, egzersiz sonrası kas krampı riskini azaltabilir. Özellikle, atletlerin egzersiz sonrası muz tüketmesinin kas kramplarını engellemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

YOĞURDUN FAYDALARI

Yoğurt, içerdiği probiyotik bakteriler sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Bu probiyotikler (özellikle Lactobacillus ve Bifidobacterium türleri) bağırsak florasının dengesini korur, sindirim sorunlarını (kabızlık, şişkinlik, gaz) hafifletir ve bağırsak hareketlerini düzenler. Ayrıca, yoğurdun içeriğindeki probiyotikler, antibiyotiklerin neden olduğu zararlı etkileri azaltabilir.

Bazı çalışmalar, yoğurt ve diğer fermente süt eserlerinin, kolon kanseri riskini azaltabileceğini göstermektedir. Probiyotikler, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve bağırsağın sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

Yoğurt, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler gösteren probiyotikler içerir. Probiyotiklerin, bağışıklık hücrelerinin işlevlerini desteklediği ve bedenin hastalıklara karşı daha güçlü bir savunma yapmasını sağladığı bilimsel olarak gösterilmiştir. Ayrıca, yoğurtta bulunan vitamin D ve çinko gibi besin maddeleri bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Yoğurt, kalsiyum açısından zengin bir kaynaktır ve kalsiyum kemiklerin güçlenmesinde önemli bir rol oynar. Ayrıca, yoğurtta bulunan D vitamini, kalsiyumun emilimini artırarak kemik sağlığını daha da takviyeler. Yapılan çalışmalarda düzenli yoğurt tüketiminin osteoporoz riskini azalttığı bulunmuştur.

Yoğurt, yüksek kaliteli protein içeriği ile kas sağlığını takviyeler. Kas kütlesinin korunmasında ve tamirinde önemli bir besin olan protein, yoğurtta bulunur. Ayrıca yoğurdun içeriğindeki amino asitler, kasların güçlenmesine ve büyümesine yardımcı olur.

Yoğurt, kalp sağlığına faydalı olabilecek probiyotikler ve diğer besin maddeleri içerir. Özellikle, yoğurtta bulunan probiyotiklerin kan basıncını düşürme, kötü kolesterol (LDL) düzeylerini güzelleştirme ve genel kardiyovasküler sağlığı güzelleştirme üzerine etkisi olduğu gösterilmiştir. Ayrıca, yoğurdun içerdiği potasyum, kalp sağlığını takviyeler.

Yoğurt, düşük kalorili olmasının yanı sıra yüksek protein içeriği sayesinde tokluk hissini artırabilir ve böylece aşırı yeme eğilimini azaltabilir. Yoğurt, metabolizmayı hızlandırmaya ve vücut yağ oranını düşürmeye yardımcı olabilir. Yapılan bazı çalışmalar, yoğurt tüketiminin kilo kaybı ve yağ oranı üzerinde olumlu etkiler gösterdiğini bulmuştur.