Edirne’de Tava Ciğere Zam Geldi

Ramazan’da fahiş fiyatın önüne geçmek için temel gıda unsurlarına zam yapılmaması adına birçok kurum açıklama yaparken, Edirne’den üzücü bir haber geldi..

300 TL’den satılan Edirne’nin meşhur lezzeti tava ciğerinin porsiyon fiyatı, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’na bağlı işletmelerde gelen zamla 360 liraya oldu.

Ramazan ayı öncesi Edirne’de bazı ciğerciler, açıklanan yeni tarifeyi fazla buldu.

BAZI CİĞERCİLER ZAM YAPMAYACAK

Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı ve ciğerci esnafı Uğurcan Imrak, en son Lokantacılar ve Esnaf Odası’ndaki tava ciğer fiyatının 300 TL olduğunu, yeni tarifeye göre bu fiyatın 360 TL olduğunu öğrendiklerini, bu zamlı tarifeyi uymayacaklarını, eski tarifeden devam edeceklerini söyledi.

“BİZİM ALDIĞIMIZ HİÇBİR ESERE ZAM GELMEDİ, NEDEN BU KADAR ZAM”

Önemli olan yerli müşteriyi kaybetmemek olduğunu ifade eden Imrak, “Her çıkan tarife aslında bize ve işletmelere zarar veriyor. Bu zammı şahsi olarak onaylamıyorum; bence uygun değil. Sonuçta bizim aldığımız hiçbir esere zam gelmedi. Yani zam gelmeden neyin artırımını bekliyoruz? Neden bu kadar yüksek zam yapıyoruz?” diyerek tepki gösterdi.

“TARİFE ASILDIĞI GÜN MÜŞTERİ KAYBI YAŞIYORUZ”

Zammın müşteri kaybına yol açtığını dile getiren Imrak, “Oda bunu uygular ve meclis onaylar. Bu nedenle, artırımın olması uygun değil. Önümüzde mübarek Ramazan ayı var. Televizyonlarda, diğer büyük şehirlerde bununla ilgili birçok haber görüyoruz ve bu durumu tasvip etmiyoruz. Kendimiz de müşteriyiz; bir yere gittiğimizde pahalı bir şey yemek, içmek istemeyiz. Bize gelen müşteriyi aynı şekilde kıymetlendirmek gerekir. Her tarifeyi astığımızda müşteri kaybediyoruz.” dedi.

“ZAMMI UYGULAMIYORUM”

Edirne Osmanlı’ya uzun yıllar başşehirlik yapmış bir şehir olmasına rağmen, esnaf olarak bu durumu gereğince değerlendiremediklerini, kendi ayaklarına kurşun sıktıklarını ifade eden Imrak, “Her işletme, yerli müşterisini bir gözden geçirerek bu durumu değerlendirmelidir. Ben, yerli müşteri portföyümle mutluyum ve bu nedenle zam uygulamıyorum. Dükkanlarımdan birinde ciğeri 260 liradan satıyorum, başkasında ise 270 liradan. Dayanabildiğim yere kadar dayanacağım.” ifadelerini kullandı.