Enerji Deposu Klasik Tat: Aside Tatlısı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Aside tatlısı, Anadolu’nun yöresel lezzetlerinden biri olup, un ve pekmezin eksiksiz ahengiyle yapılan klâsik bir tatlıdır. Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan bu özel tatlı, özellikle soğuk kış günlerinde enerji ve tatlı ihtiyacını karşılamak amacıyla sıkça tercih edilir.

Kolay ve pratik imaliyle bilinen aside tatlısı, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Besleyici yapısı ve doğal materyalleri sayesinde özellikle klâsik tatlara meraklı olanlar için ülkü bir seçenek sunar.

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı pekmez
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı:

Unu Kavurma:

İlk olarak, geniş bir tencereyi ocağa alın ve tereyağını eritin. Ardından unu ekleyin ve daima karıştırarak orta ateşte kavurun. Unun rengi yavaşça yoğunlaşana kadar bu işlemi sürdürün.

Sıvı Karışımı Hazırlama:

Başka bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. Pekmezin tamamen çözülmesi için iyice çırpın.

Un ile Birleştirme:

Kavrulmuş unun üzerine hazırladığınız pekmezli karışımı yavaş yavaş ekleyin. Karışımı eklerken hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.

Pişirme:

Karışım kaynamaya başladığında altını kısın ve yoğunlaşana kadar daima karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvam alınca ocaktan alın.

Servis:

Tatlınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ceviz veya fındık ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Pekmezi sıcak su ile karıştırarak daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz.
Tatlıyı kavurma evresinde unun yanmaması için dikkatli olun, daima karıştırmayı ihmal etmeyin.
Daha yoğun bir lezzet için tatlıyı pişirirken tereyağı ölçüsünü artırabilirsiniz.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber