36,6033$% 0.04
39,9347€% -0.11
3.431,20%0,06
5.657,00%-0,04
22.560,00%-0,04
2.915,77%0,10
10.597,40%1,52
DOLAR 36,6033
EURO 39,9347
ALTIN 3.431,20
BİST 100 10.597,40
İmsak 02:00
Birçok kişinin sofrasından eksik etmediği ciğer, farklı tanımlarla tüketilen lezzetli bir yiyecektir. Ancak bu lezzete ulaşabilmek için tanımlardaki bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. İşte nefis tanımları.
Arnavut ciğeri
Malzemeler:
500 gr dana ciğer
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Yapılışı
Ciğerleri kuşbaşı doğrayıp iyice süzdürdükten sonra una bulayın. Kızgın yağda kısa sürede pişirerek çıtır çıtır bir kıvam elde edebilirsiniz. Yanına sumakla harmanlanmış soğan ve maydanoz eklerseniz tadına doyum olmaz.
Tereyağlı tavada ciğer
Malzemeler:
500 gr dana ya da kuzu ciğer
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
Öncelikle ciğerleri jülyen şeklinde doğrayın ve fazla suyunu süzdürün. Tavada tereyağını eritip ciğerleri ekleyin ve yüksek ateşte kısa sürede mühürleyin. Baharatları ekleyerek karıştırın ve sıcacık servis edin. Yanında közlenmiş biber ve domatesle servis edebilirsiniz.
Izgara ciğer
Malzemeler:
500 gr kuzu ciğer
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (sumak ve maydanozla karıştırılmış)
Yapılışı
Ciğerleri küp küp doğrayıp zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın. Ardından şişlere dizin ve ızgarada veya döküm tavada pişirin. Soğan ve lavaş ekmeğiyle servis edebilirsiniz.
Ciğer tava
Malzemeler:
500 gr dana ciğer
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
Yapılışı
Ciğerleri doğrayıp süt içinde bekletirseniz hem daha yumuşak olur hem de kokusu azalır. Süzüp una buladıktan sonra kızgın yağda kısa sürede pişirin. Yanında bol yeşillikli bir salatayla servis edin.
Ciğer kavurma
Malzemeler:
500 gr kuşbaşı ciğer
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı:
Ciğerleri jülyen doğrayın ve tavada tereyağı ile kavurun. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin. Baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Diğer Güncel Haberler İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika
Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr
Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
2 Damlası Havucu Kıtır Kıtır Yapıyor! Kararma Yapmıyor, Sebzelikte Taptaze Kalıyor
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.