Gaziantep’in Lezzet Sırrı: Katmer Tanımı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gaziantep, köklü mutfak kültürüyle öne çıkan bir şehir; ‘Dünya bir ev olsaydı, mutfağı Antep olurdu’ sözü de bunu pekiştiriyor. Gaziantep’in zengin mutfağını kendi masanıza taşımak için hazırlanın!

Malzemeler

• 1 kase sert buğday unu
• 2-3 çimdik kaya tuzu
• 1 su bardağı Antep fıstığı
• 10 yemek kaşığı kaymak
• İsteğe bağlı olarak toz şeker

Yapılışı

1. Unu, tuzu ve biraz ılık suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurun üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
3. Dinlendikten sonra hamuru porsiyonlara ayırın.
4. 160-180 gramlık kesimler oluşturup, tezgah üzerinde düzleştirin.
5. Bezelere sade yağ sürüp, tepsiye dizin.
6. 10 saat bekleyen hamuru açmak için yeri yağlayın.
7. Elinizle hamuru düzleştirip, merdane yardımıyla 25-30 cm boyutuna getirin.
8. Hamuru ince bir katman elde edene kadar açmaya devam edin.
9. Üzerine sahan kaymağı ve şeker serpin.
10. Antep fıstığını ekledikten sonra hamuru zarf gibi katlayın.
11. Üstünü hafif yağlayıp tavada pişirin.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber