AA muhabirinin aldığı bilgiye göre, Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği Hakkında Kılavuz Taslağı, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından ilgili kurum ve kuruluşların görüşüne sunuldu.
Gıdaların etiketinde, tanıtımında, sunumunda ve reklamında kullanılan beslenme beyanlarıyla ilgili olarak tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini ve yanıltılmasını önlemek amacıyla hazırlanan taslağa göre, yönetmelik kararlarına uygun olarak piyasaya arz edilen besinlerin etiketi, tanıtımı ve reklamında kullanılan beslenme beyanları, yanlış, aldatıcı, şüphe ve kaygıya neden olmadan ortalama tüketicinin anlayacağı biçimde olacak.
Beslenme beyanı olarak yorumlanabilecek ticari marka veya özel isim, yönetmelikte yer alan ilgili beslenme beyanı şartlarının karşılanması ve ilgili beyanın da yapılması koşuluyla kullanılabilecek.
Gıdalarda kullanılan beslenme beyanı olarak yorumlanabilecek görseller, söz konusu besinin beyan şartını karşılaması ve tüketicide tasaya neden olmaması koşuluyla bulunabilecek. Beslenme beyanı sözlerinin yerine manasını değiştirmeyecek ve güçlendirmeyecek şekilde eşdeğer ifadeler de kullanılabilecek.
Vitamin, mineral ve lif için belirlenen “kaynak” beyan şartını sağlayan besinler için “C vitaminli”, “lifli”, “çinkolu” gibi beyanlarla, “yüksek” beyan şartını sağlayan besinler için “zenginleştirilmiş lif”, ‘”C vitaminince zengin” gibi beyanlar kullanılabilecek.
Enerji istikametinden, “azaltılmış veya daha az” beyanını karşılayan bir eserde “light”, “hafif” gibi sözlerin kullanılabilmesi için etikette öncelikle “azaltılmış/daha az” beyanının olması gerekecek.
Bir gıda, beslenme beyanı yapabilme koşullarını doğal bileşiminde bulunan bir besin öğesi veya diğer öğe ile karşılıyorsa, beslenme beyanının önüne “doğal olarak/doğal” ibaresi eklenebilecek.
Karşılaştırma kriterleri
Karşılaştırmalı beslenme beyanı, sadece aynı kategorideki aynı ürün ismine sahip besinler arasında olabilecek. Besinde bulunan bir besin öğesinin ölçüsündeki veya besinin enerji bedelindeki fark belirtilerek, mukayeseli beyan aynı ölçüdeki gıda için yapılabilecek.
Karşılaştırmalı beslenme beyanları yapılırken referans alınacak ürünler, daha önce karşılaştırma yapılmış ürünler olmayacak.
Buna göre, bir ürün üzerinde “yüzde 30 şekeri azaltılmıştır” ifadesi bulunuyorsa, diğer bir ürün için bu esere göre şeker azaltılmasına yönelik beyan yapılamayacak.
Ürünlerde enerji ve besin öğelerinde mukayeseli beyan yapıldığında aynı kategoride aynı isimle ürün bulunmaması durumunda aynı kategorideki benzer eserle kıyaslama yapılabilecek.
Bu kapsamda, bir firmanın “kakaolu kek” isimli eserinde mukayeseli beyan yapabilmesi için öncelikle diğer firmaların ve firmanın kendine ait aynı isimli ürünleri referans alınacak. Piyasada aynı isimle ürün bulunmuyorsa benzer ürünler referans alınabilecek.
Yoğurt ile peynir, puding ile çikolata, kokolin (compound chocolate) ile çikolata, bisküvi ile dondurma ve tereyağı ile margarin karşılaştırması yapılamayacak. Kaplamalı dolgulu kek, kaplamalı dolgulu kek ile karşılaştırılabilirken, kaplamasız ve kaplamalı kekler birbiriyle karşılaştırılamayacak.
“İlave şeker içermez/şeker ilavesiz” beyanı
Belirli beslenme beyanlarının kullanımına ilişkin kısıtlamalar da getirildi. “İlave şeker içermez/şeker ilavesiz” beyanı için söz konusu besine herhangi bir monosakkarit veya disakkarit eklenmemiş olacak.
Gıdaya tatlandırma özelliği olan sakaroz, glukoz, fruktoz, bal, mısır şurubu, meyveli şurup ve meyve suyu konsantresi gibi herhangi bir gıda eklenmemiş olması gerecek.
“İlave şeker içermez/şeker ilavesiz” beyanını karşılayan besinlerin etiketinde bu beyan yapılıyorsa, “doğal olarak şeker içerir” ifadesi büyük harflerle, beyanın yapıldığı her yerde, aynı yazı tipi ve tarzda, arka plan rengiyle kontrast oluşturacak şekilde yer alacak.
AA
17:10
