Gösterişli ve Lezzetli: Gül Tatlısı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gül tatlısı hem şık görünümü hem de nefis lezzetiyle klasik şerbetli tatlıların en çok sevilen çeşitlerinden biridir. İsmini aldığı gül biçimiyle sofralarda bir sanat yapıtı gibi duran bu tatlı, özellikle özel günlerde, bayram sofralarında ve konuk ağırlamalarında tercih edilir. Şerbetle buluştuğunda içeriğindeki yumuşaklık ve dışındaki kıtırlık, ağızda eşsiz bir tat bırakır.

Kolay hazırlanan hamuru ve basit gereçleriyle evde yapabileceğiniz bu tarifle, tatlı sunumlarınızda fark yaratabilirsiniz.

Malzemeler:

Hamur İçin:

125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilin

Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Şerbet İçin:

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

İç Harcı İçin:

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık

Hazırlanışı

Şerbeti Hazırlayın:

Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kaynatın.

Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın, ardından soğumaya bırakın.

Hamuru Yoğurun:

Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru Şekillendirin:

Hamuru merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın.

Su bardağı yardımıyla yuvarlak biçimler kesin.

4 yuvarlak parçayı birbirine yavaşça üst üste gelecek şekilde dizin.

Gül Halini Verin:

Yuvarlak kesimlerin ortasına bir tatlı kaşığı kadar ceviz içi koyun.

Hamuru rulo şeklinde sarın ve bıçakla tam ortasından ikiye kesin.

Böylece iki adet gül biçimi elde etmiş olacaksınız.

Fırında Pişirme:

Gül formlarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif kızarana kadar (20-25 dakika) pişirin.

Şerbetleme:

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti dökün.

Şerbeti tamamen çekmesi için 1-2 saat dinlendirin.

Servis:

Tatlıyı taze gül yaprakları veya Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Gül Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları

Hamur Yumuşaklığı: Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama şekil verilebilir olmalı. Çok sert hamur, şekil verirken çatlamalara neden olabilir.

Sirke Kullanımı: Sirke, tatlının dışının kıyır kıyır olmasını sağlar.

Şerbetleme Sıcaklığı: Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker.

İç Harcı Zenginleştirme: Cevizin yanı sıra fındık, badem veya hindistancevizi gibi farklı malzemelerle iç harcı zenginleştirebilirsiniz.

Sunum Ayrıntısı: Üzerine biraz Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber