Günlerce Beklese de Tazecik Kalıyor! Simitleri Lüp Lüp Yediren ‘Buzluk’ Yöntemi

Herkesin severek tükettiği simit, İstanbul’un simgesi haline gelen ayrıntılardan sadece bir adedidir. Ancak aldığımız besinlerin tazeliğini koruyarak saklamak için en önemli nokta, sıcaklık olabilir. İşte doğru koruma ederek bayatlamayan simit elde etmenin yolları.

Simitlerinizi uzun süre taze tutmanın en iyi yolu, onları dondurucuda saklamaktır. Doğru yöntemle dondurduğunuz simitler, haftalar sonra bile ilk günkü tazeliğinde kalabilir. Bu adımları takip ederek simitleri uzun süre boyunca bayatlama kaygısı olmadan tüketebilirsiniz.

Eğer simitleri tek tek tüketmeyi düşünüyorsanız, önceden dilimleyerek saklamak işinizi kolaylaştıracaktır. Ancak simitleri bütün halde de saklayabilirsiniz. Simitleri hava almayacak şekilde sarmak da önemli. Her bir simidi streç sinemaya sarabilir veya kilitli buzdolabı poşetlerine koyabilirsiniz. Poşetlere koymadan önce fazla havayı almak, simitlerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Dondurucuya attığınız yiyeceklerin ne zaman koyulduğunu bilmek değerlidir. Poşetin üzerine bir etiket yapıştırarak tarih yazabilirsiniz. Böylece ne zaman tüketmeniz gerektiğini iyi bilirsiniz. Hazırladığınız simitleri, dondurucunun düz bir bölgesine koyarak saklayabilirsiniz. Eğer çok fazla simit saklayacaksanız, ortalarına yağlı kâğıt koyabilirsiniz.

Dondurduğunuz simitleri tüketmek istediğinizde muhtemelen taş gibi sertleşen bir yapı fark edebilirsiniz. Simitleri çözdürdükten sonra pamuk gibi olduklarını göreceksiniz. Simitleri poşetinden çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletmek, yumuşamalarını sağlar.

Eğer vaktiniz yoksa simitleri tost makinesinde ya da tavada birkaç dakika ısıtarak hızlıca tüketebilirsiniz. Eğer dondurucuda saklama talihiniz yoksa bayatlamadan müdafaanın birkaç alternatifi daha var.

Simitleri cam ya da plastik hava geçirmez kaplara koyarak bayatlamalarını geciktirebilirsiniz. Özellikle oda sıcaklığında saklamak isteyenler için bu yöntem hayli yararlıdır. Ancak uzun süre dayanmayabilir. Eğer çoktan bayatlamaya başladıysa, onları rendeleyerek galeta ununa çevirebilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz.