Hamsi En İyi Airfryer’da Pişiyor! Yağı Bocalamaya Gerek Yok, 10 Dakikada Çıtır Çıtır Lezzet

Airfryer kullanımı, gün geçtikçe artmaya devam ediyor. Hem pratik hem de sağlıklı bir lezzet sunan airfryer, hamsinin tadını güzelleştiriyor. Kızartma işlemi sırasında çok yağ kullanmak istemiyorsanız ve hamsilerin çıtır çıtır pişmesini hedeflediyseniz bu formülleri kullanın.

Hamsileri yıkadıktan sonra kağıt havlu ile iyice kurutmak çok kıymetlidir. Islak hamsiler, airfryer içinde çıtır çıtır olmaz ve buhar oluşarak balıkların sulanmasına neden olabilir. Mümkünse hamsileri yıkadıktan sonra bir süre kağıt havlu üzerinde bekletin.

Geleneksel olarak hamsi kızartmasında mısır unu tercih edilir çünkü balıklara ekstra bir çıtırlık sağlar. Ayrıca, balığın tadını da daha iyi ortaya çıkarır. Eğer mısır unu yoksa, galeta unu veya normal un da kullanılabilir. Galeta unu, daha kalın ve çıtır bir kaplama sağlar.

Hamsileri unladıktan sonra fazlalık unun üzerlerinden silkelenmesi kıymetlidir. Çok fazla un, airfryer içinde birikerek pişirme esnasında yanabilir ve duman çıkarabilir. Bir diğer püf nokta ise hamsilerin üzerinde zeytinyağı gezdirmektir. Çıtır bir doku elde etmenizi sağlar.

Airfryer’ı önceden 3-5 dakika boyunca 180-200 dereceye ayarlayarak ısıtmak, hamsilerin daha iyi kızarmasını sağlar. Hamsileri airfryer sepetine tek bir kat halinde yerleştirmelisiniz. Bu püf noktaları göz önünde bulundurarak nefis bir hamsi hazırlayabilirsiniz. İşte ayrıntılı tanımı.

Malzemeler

– 500 gram hamsi
– 1 çay bardağı mısır unu
– Tuz
– Karabiber
– Limon dilimleri

İlk olarak hamsileri püf noktalarda belirtildiği gibi yıkayıp suyunu süzdürün. Ardından bir kabın içerisinde mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı hamsilere güzelce yedirin. Ardından airfryer tepsisine yağlı kağıt serip hazırladığınız hamsileri tek sıra olacak şekilde dizin.

Airfryer’ı 180 dereceye getirmeniz yeterli olacaktır. 10-12 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alıp limon ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu ayrıntılı ipuçlarıyla airfryer’da hamsi kızartma işlemi çok daha kolay ve lezzetli hale gelecektir.