Helal Akreditasyon Kurumu’ndan Köfteci Yusuf Açıklaması

‘Köfteci Yusuf’ markasıyla ilgili tartışmalar sürüyor…

Bakanlık ekipleri tarafından yapılan incelemelerin ardından, İnsan sağlığını tehlikeye sokacak ürünlerin listesini paylaşan Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye’nin birçok ilinde şubesi bulunan Köfteci Yusuf firmasına ait eserlerde de ‘domuz eti’ kullanıldığının tespit edildiğini duyurmuştu.

Açıklamaların ardından iddiaları reddeden firma, söz konusu inceleme örneğinin usulsüz şekilde yapıldığını belirtirken, sosyal medyada infial yaratan olaya ilişkin yeni gelişmeler yaşanmaya devam ediyor.

HELAL Mİ DEĞİL Mİ

Helal Akreditasyon Kurumu, Köfteci Yusuf işletmesiyle ilgili ‘helal belgesi’ açıklaması yaptı.

Kurumdan yapılan açıklamada, HAK’ın doğrudan ürün veya hizmetlere helal belgesi düzenlemediğine işaret edildi.

“HELAL BELGESİ 15 AĞUSTOS’TA DÜZENLENDİ”

HAK’ın, kanunlarla kendisine verilen yetkiye istinaden belgelendirmeyi yapan yerli ve yabancı helal belgelendirme kuruluşlarını, ilgili mevzuat ve uluslararası standartlarda ortaya konulan objektif kriterler ışığında denetleyip başarılı olmaları halinde akredite ettiği ve yetkilendirdiği vurgulanan açıklamada, şunlar kaydedildi:

Yakın periyotta, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlığı tehlikeye düşürecek besinler listesinde yer alan bir gıda işletmesinin Ankara’da yerleşik 2 farklı hizmet sunum noktasında bu yıl mart ayında alınan numunelerde ‘domuz geni tespiti’ yapıldığı görülmüştür. Bakanlık tarafından numune alma ve analiz işlemleri gerçekleştirildiği tarihte işletmenin HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş herhangi bir belgesi bulunmamaktadır. İlgili işletmenin, sadece ana üretim merkezinde imal edilen türlü ürünler için, mevzuat ve uluslararası standartlara istinaden yerli bir belgelendirme kuruluşunca helal belgesi düzenlenme tarihi 15 Ağustos 2024’tür. Ayrıca ağustosta ilgili kuruluşun düzenlediği helal belgesi sadece, sınırlı surette işletmenin ana üretim üssünde imal ettiği ‘kıyma, hazırlanmış et ve et karışımları, ilikli kemik suyu ve çorbayı’ kapsamaktadır.

SAVUNMA TALEP EDİLDİ

Sağlığı tehlikeye düşürecek besinler listesine konu olan gen mevcudiyetinin ise bu ürünleri merkezden getirip tüketime hazır hale getiren özel 2 restoranın hizmet sunumunda ortaya çıktığının altı çizilen açıklamada, “Dolayısıyla işletmenin yemek hizmeti sunduğu ve Bakanlığın listesine konu restoranları HAK akreditasyonu ile düzenlenen helal dokümanının dışındadır. Yaşanan tüm bu gelişmelere istinaden HAK, süreç içerisinde hiçbir ihmal ve benzeri olmadığını tam olarak doğrulamak adına belgeyi düzenleyen kuruluştan resmi bir savunma talep etmiş ve ayrıca yine aynı kuruluşa yönelik bir yerinde denetim süreci başlatmıştır.” ifadeleri kullanıldı.

HAK’ın, yerli ve yabancı uygunluk değerlendirme kuruluşlarından kendisine gelen akreditasyon müracaatlarını bu alandaki uluslararası standartlarda yer verilen kural ve prensipler uyarınca titizlikle değerlendirmeye devam edeceği vurgulanan açıklamada, Kurumun ayrıca akredite ettiği belgelendirme kuruluşlarını da hem mutat nezaret planlarına bağlı olarak hem de piyasadan alınan geri bildirimler ve kuruluşların performanslarına göre ortaya çıkacak risk durumuna bağlı olarak düzenli aralıklarla izlemeyi ve kontrol etmeyi sürdüreceği belirtildi.