Her Gün Tüketmeyen Yok Ama Fazlası Zehre Dönüşüyor: Bu Zararı Herkesi Şaşırtıyor

Besleyici sebzelerden biri olan salatalık, her mutfakta çokça bulunuyor. Güçlü lif kaynaklarından biri olan salatalık, sindirim sistemini nizama sokuyor. Bağırsakların çalışmasına yardımcı olarak bedende biriken ödem ve toksinlerin atılmasına da yardımcı oluyor.

Ancak her besin gibi salatalığı aşırı tüketmek bazı sağlık sorunlarına zemin hazırlayabiliyor.

Salatalık kabuk kısmında yüksek toksinler barındırıyor. Bu nedenle fazla tüketildiğinde gıda zehirlenmesine yol açabiliyor. Aşırı miktarda tüketilen salatalık, vücuttan gereğinden fazla su atılmasına neden olur. Bu durum kalp rahatsızlıklarını tetikleyebilir.

Eğer tükettiğiniz salatalığın tadı acı geliyorsa, bu durum bazı şahıslarda cilt alerjilerini tetikleyebiliyor. Amerikan Alerji Akademisi Astım ve İmmünoloji tarafından yapılan bir araştırmaya göre kanarya otu poleni, kavun, papatya çayı, muz ve ayçekirdeği alerjisi olan kişiler salatalık yedikten sonra cilt alerjisi yaşayabilir.

Güçlü bir antioksidan olan salatalık, aşırı tüketildiğinde bedendeki bakterilerin artmasına da yol açabilir. İçeriğinde potasyum bulunan salatalık, böbreklerin hızlı çalışmasını sağladığı için karın ağrısı ve ishal gibi sorunlara sebep olabilir.

Salatalığın fazla tüketimi, göz kızarması ve ağız yarası gibi tepkilere da yol açabilir. David Zinczenko, Eat This Not That kitabında, salatalığın bireylerde gaz meselesine yol açabileceğine dair uyarılarda bulundu. Salatalık, hepinizin bildiği gibi içinde %90’dan fazla su içerir. Su alımı ne kadar yüksek olursa, net kan hacmi o kadar yüksek olur. Bu da kan damarlarına ve kalbe baskı uygular. Sonuç kalbiniz ve kan damarlarınız istenmeyen hasarlara maruz kalacaktır.

GIDA ZEHİRLENMESİ RİSKİ

Salatalıkta kabakgiller ve tetrasiklik triterpenoidler gibi toksinlerin varlığı endişe edilecek bir durumdur. Üretim, yetiştirme, toplama ve dağıtım kademelerinde bazı sebzeler zehirli unsurlara maruz kalabiliyor. Buna dikkat edilmelidir.

Salatalık sık sık çiğ olarak tüketildiğinde gıda zehirlenmesine yol açabilir. Çiğ besin maddeleri tehlikeli bakterileri içerisinde barındırabilir. Bu durum da gıda zehirlenmesini tetikleyebilir.

Salatalıkların yetiştiği topraklara kirli su sızabilir. Çiğ yiyeceklerin sıhhatsiz bir şekilde yetişmesi sağlık sorunlarını tetikleyebilir. Bu nedenle her besinde olduğu gibi salatalık tüketirken de çoka kaçmamak kıymetlidir.

SALATALIK TÜKETMENİN BİLİNEN FAYDALARI

KİLO YÖNETİMİ

Genellikle lif açısından daha zengin ve kalorileri daha düşük oldukları için kilo idaresinde yardımcı olabilir. Ayrıca kilo vermeye veya kilo muhafazaya yardımcı olabilirler.

LİF ALIMINDA ARTIŞ

Meyveler, sebzeler, tam tahıllar, baklagiller, fasulye, kuruyemişler ve tohumlar gibi birden fazla salatadaki temel materyaller lif açısından zengindir. Araştırmalar, lifin kalp hastalığı ve diyabetle başa çıkmaya yardımcı olabileceğini ve sağlıklı bağırsak hareketlerini ve tokluk hissini destekleyebileceğini göstermiştir.

KRONİK HASTALIK RİSKİNİ AZALTIR

Çiğ meyve ve sebzelerde bulunan antioksidanlar, bedenin iltihap ve oksidatif gerilimle savaşmasına yardımcı olur, bu da kronik hastalık riskini azaltabilir.

UYARI: Bu makale sadece genel bilgi verme amacıyla yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir. Sıhhatinizle ilgili herhangi bir telaşınız varsa bir uzmana danışın.