İşlenmiş Besinlere “Sigara Gibi Satılsın” Çağrısı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bilim insanları aşırı işlenmiş besinlerin dünya genelinde büyük bir sağlık riski oluşturduğunu açıklayarak bazı ihtarlarda bulundu. 

Sao Paulo Üniversitesi’nde görevli Profesör Carlos Monteiro, bu hafta düzenlenecek Uluslararası Obezite Kongresi’nde aşırı işlenmiş besinlerin yarattığı riski anlatacağını söyledi. 

“Ultra işlenmiş gıda” kavramını ilk kez ortaya atan Monteiro, bunların tüm dünyada sağlıklı diyetlerin yerini aldığını ve tütün ürünleri gibi bazı ikazlarla satılması gerektiğini dile getirdi. 

Monteiro, São Paulo’daki konferans öncesinde Guardian’a verdiği demeçte, “Ultra işlenmiş besinler, çoklu kronik hastalık riskini arttırmaları bakımından sağlık açısından taşıdıkları riske rağmen, küresel diyetlerdeki hisselerini ve hakimiyetlerini artırıyor. UPF’ler tüm dünyada daha sağlıklı, daha az işlenmiş besinlerin yerini alıyor ve aynı zamanda çeşitli zararlı özellikleri nedeniyle diyet kalitesinde bozulmaya neden oluyor. Bu besinler daima birlikte obezite salgınına ve diyabet gibi diyetle bağlı diğer kronik hastalıklara yol açıyor” dedi.

Sonuçları Şubat ayında yayınlanan araştırmada ultra işlenmiş besinlerin yüksek kalp hastalığı, kanser,  tip 2 diyabet gibi rahatsızlıklara sebep olarak erken ölüm riskini artırdığı ortaya çıkmıştı.