Domatesler, genellikle yuvarlak veya oval biçimli olup, çeşitli büyüklüklerde ve renklerde olabilirler (örneğin kırmızı, sarı, yeşil). Yüzeyleri pürüzlü olabilir ve iç kısmında birçok küçük tohum bulunur. Lezzetleri tatlıdan hafif ekşiye değişebilir. Domatesler genellikle salatalarda, sandviçlerde, soslarda, çorbada, pizza üzerinde ve birçok yemekte kullanılır. Bunun yanı sıra, domatesler sağlık için de epeyce yararlıdır zira C vitamini, A vitamini, potasyum, likopen ve diğer antioksidanlar gibi besin maddeleri bakımından zengindirler. Domatesin bedene pek çok yararı bulunur. Lakin yapılan bazı araştırmalar özellikle kahvaltıda çiğ olarak tüketilen domatesin zararlı olabileceğini ortaya koyuror. Domates, kahvaltı sofralarının vazgeçilmesi.
Domatesi kahvaltıda tüketmenin genellikle bedene çok faydalı olduğu düşünülür. Ancak içerdiği vitamin sayesinde sağlıklı sanılan domatesin vücut için pek çok ziyanı olduğu ortaya çıktı. Özellikle kahvaltıda bayıla bayıla yediğiniz çiğ domates farkında olmadan tüm organlarınıza zarar vermenize sebep oluyor.
MİDE RAHATSIZLIKLARI Domates, yüksek asit içeriği nedeniyle bazı bireylerde mide ekşimesi veya reflü semptomlarına neden olabilir.
Özellikle hassas mideye sahip olanlar bu durumu deneyimleyebilir.
ALERJİK REAKSİYONLAR Nadiren de olsa, domatese karşı alerjisi olan bireylerde alerjik tepkiler görülebilir. Bu durumda cilt döküntüleri, kaşıntı veya sindirim sistemi sorunları ortaya çıkabilir.
Domatesler bazen taşıma ve saklama süreçlerinde pestisit kalıntılarına maruz kalabilirler.
Bu durumda organik domates tercih etmek veya domatesleri iyi yıkamak değerlidir.
EKLEM AĞRILARI Fazla domates tüketimi, eklemlerde kalsiyum oluşturan solanin ismi verilen bir alkaloid birikimine yol açar. Bu durum, eklemlerde ağrıya neden olur, hatta eklemlerin yapısı bile değişebilir.
BÖBREKLERİ BİTİREBİLİR Bazı insanlar için yüksek potasyum alımı sorun yaratabilir, özellikle böbrek sorunu olanlar için doktor gözetiminde tüketilmelidir.
Böbrek taşına yol açan oksalat minerali, domateste yüksek ölçüde bulunur. Bu da aşırı domates yemenin, böbrek taşı oluşumuna neden olduğunu gösterir. ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Departmanı’na göre, ilerlemiş kronik böbrek hastalığı olan kişiler potasyum alımını sınırlamalıdır ve domatesler, potasyum açısından zengindir.
CİLT LEKELERİ OLUŞTURUYOR Likopen açısından zengin olan domatesin fazla tüketilmesi, likopenodermi adı verilen bir cilt lekesine yol açar.
Bu lekeye, özellikle yüz ve sırtta rastlanır.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI BOZAR İrritabl bağırsak sendromundan muzdarip olanlar, fazla domates yediklerinde yanma ve şişlik sorunu yaşarlar. Manipal Üniversitesi’nden diyetisyen Aditi Shenai, aşırı domates tüketiminden kaynaklanan likopen yüklenmesinin ishal, mide bulantısı, mide krampları, gaz ve hatta kusmaya neden olabildiğini söyledi.
MESANEYİ YIPRATIR Domatesin asitli yapısı, mesaneyi tahriş eder. Çiğ tüketilen domates, idrara çıkma oranında sıklığa yol açar.
CİLT KIZARIKLIKLARI OLUŞTURABİLİR Ek gıda sürecindeki bebeklere katiyen domates verilmemelidir.
Alerjik bir besin olan domateste ‘histamin’ adı verilen bir madde bulunur.
Bu madde, ciltte tahriş ve kızarıklık yaratabilir
ÜREME SAĞLIĞINI BOZAR Domates çekirdeğinde bulunan likopenler, özellikle erkeklerin üreme sağlığını tehlikeye atar.
Aşırı domates tüketimi, meniyi oluşturan sıvının bir kısmını salgılayan prostat bezlerini de olumsuz etkileyebilir.
13:13
