Kahvecilere Gitmeye Son! Hazırından Farksız, Pumpkin Spice Latte Yapmak Çok Basit

Sonbaharın sembolü haline gelen pumpkin spice latte özellikle Eylül ve Ekim aylarında popüler olan bir kahve içeceğidir. 2000’li yılların ardından piyasaya çıkan kahve çeşidi, son vakitlerde yaygın olarak tüketilen içecekler arasında yer alıyor. Peki, dış yerlerde satılan bu kahve çeşidini evde yapmak mümkün mü?

Pumpkin spice latte, espresso veya demlenmiş kahve, süt, balkabağı püresi ve ‘pumpkin spice’ olarak bilinen bir baharat karışımından oluşuyor. Bu baharat karışımı genellikle tarçın, zencefil, muskat ve karanfil içerir. Bu bilgilerden sonra, evde de şahane bir latte hazırlayabilirsiniz.

İlk adım olarak, pumpkin spice latte için gereksiniminiz olan balkabağı püresini hazırlayın. Evde balkabağı püresi yapmak isterseniz, küçük bir balkabağını soyup haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzün ve bir blender yardımıyla püre haline getirin.

Alternatif olarak, marketlerde satılan hazır balkabağı püresini de kullanabilirsiniz. Yaklaşık iki yemek kaşığı kadar balkabağı püresi, bir fincan latte için yeterli olacaktır. Püre etabının ardından diğer adımlara geçebilirsiniz.

Balkabağı püresine o karakteristik tadı veren pumpkin spice baharat karışımıdır. Bu karışım için iki çay kaşığı tarçın, yarım çay kaşığı toz zencefil, çeyrek çay kaşığı toz karanfil ve çeyrek çay kaşığı muskat rendesini karıştırın. Eğer elinizde bu baharatların tümü yoksa, sadece tarçın da kullanabilirsiniz.

Bir tencereye bir bardak süt, iki yemek kaşığı balkabağı püresi ve bir tatlı kaşığı hazırladığınız baharat karışımını ekleyin. Orta ateşte karışımı ısıtmaya başlayın. Daima karıştırarak sütü kaynama noktasına gelmeden önce ocaktan alın. Bu adım, balkabağı ve baharatların sütün içine iyice karışmasını sağlar.

Sütünüz ve balkabağı püresi ısındıktan sonra, karışıma bir veya iki yemek kaşığı şeker veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Şeker ölçüsünü damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, el blenderı veya süt köpürtücü kullanarak karışımı köpürtebilirsiniz.

Espressoyu balkabağı ve süt karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kahvenin ölçüsünü kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak, pumpkin spice latte’nizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine krema ekleyin. Bu dokunuş sayesinde kahve tamamen hazır olacaktır.