Karabük’te Safran Hasadı

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ve ‘sakin şehir’ unvanı alan Safranbolu’ya bağlı Yukarı Çiftlik köyü Keten Mahallesi’nde İsmail Yılmaz’a ait tarlada safran hasadı başladı.

Kente gelen turistler, tarlada hasat yaptı.

“ESNAF VE ÜRETİCİLER ÇOK MEMNUN”

Safran üreticisi İsmail Yılmaz, dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın kilogram fiyatının 450 ile 500 bin TL olmasını beklediklerini belirterek, “20 dönümün üzerinde bir alanda ailecek üretim yapıyoruz. 20 kilogram civarında veya daha fazla bir ürün hasat edeceğimizi dönem sonunda umuyorum. Kendi ailem olarak üretime başladıktan sonra bütün akrabalarım neredeyse safran üretmeye başladı.

Köyümüzde 13-14 tane safran üreticimiz var. Bu köyde 40 dönümün üzerinde üretim var. Sabah saatlerinden öğlene kadar safran çiçeklerini topluyoruz.

Topladığımız çiçekleri, aynı ekip içindeki kırmızı lifleri temizlemeye başlıyor. Bu meşakkatli bir yolculuk. Çünkü sonraki gün yeniden çiçek açacak. Safranbolu’ya yurt içinden ve yurt dışından bir sürü konuklar ve tipler geliyor. Acenteler artık programlarına safran hasadını ekliyorlar. Bu periyotta Safranbolu çok hareketli. Oteller dolu mesela. Kentteki esnaf ve üreticiler çok memnun” dedi.