Katkı Maddesiz Ketçap Mümkün: Kendi Mutfağınızda Ketçap Yapın

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev yapımı ketçap, marketlerde satılan hazır ketçaplara doğal ve katkısız bir alternatiftir. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tanım, özellikle katkı hususlarından kaçınmak isteyenler için ülküdür.

Ev yapımı ketçap; taze domates, sirke, şeker ve baharatlar gibi temel malzemelerle yapılır. Bu sayede tadını ve yoğunluğunu dilediğiniz gibi ayarlayabilir, sağlıklı ve lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.

Malzemeler:

1 kg olgun domates
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı elma sirkesi
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı karanfil
1/4 çay kaşığı yenibahar

Hazırlık Aşamaları:

Domatesleri Hazırlayın: Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük modüller halinde doğrayın.

Malzemeleri Kaynatın: Domates, soğan, sarımsak, sirke, şeker ve baharatları derin bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

Pişirme Süreci: Karışım kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak domateslerin iyice çözülmesini sağlayın.

Püre Haline Getirin: Pişen karışımı blender veya süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.

Yoğunlaştırma: Püreyi tekrar tencereye alın ve kıvam alana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Saklama: Hazırladığınız ketçabı sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber