Kendisi Küçük Etkisi Büyük! Susam ve Tahinin Yararları Say Say Bitmiyor| Bağışıklığı Güçlendirir, Enerji Verir, Kansızlığa İyi Gelir

Susamın yararları nelerdir?

• Mangan, bakır, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, B1 vitamini, çinko ve diyet lif için iyi bir kaynaktır.

• İçeriğindeki ‘sesamin’ ve ‘sesamolin’ bileşenleri insanlarda kolesterol düşürücü etki göstermekte ve yüksek kan basıncını önlemektedir.

• Ağrıların ve şişliklerin azalmasına yardımcıdır.

• Antioksidan özelliğe sahiptir.

• Astımda hava yolu spazmı önlemeye yardımcıdır.

• Menopoz semptomlarının azalmasına yardımcıdır.

• Kolon kanseri, osteoporoz, migren ve PMS’ yi (adet öncesi gerginlik sendromu) önlemeye yardımcı olur.

• Susam yağı kırışıklıklar ve diğer deri hastalıklarında tesirlidir.

Demir, magnezyum, çinko, potasyum kaynağı ve tam bir sağlık deposu olan tahinin yararlarını ise Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen anlattı.

Yemeklerde, tatlılarda ve kahvaltıda lezzetiyle sofralarda yerini alan, çeşitli yemek kültürlerinde çokça kullanılan tahin, sağlık deposu bir besindir.Tahin, susam bitkisinin tohumlarının zarının ve dış kabuğunun soyulması, gerekli ısıl süreçlerle pişirilmesi sonrasında öğütülmesi ile elde edilen bir Orta Doğu sosu ya da çeşnisidir.

Tahinin Besin Değeri Nedir?

Tahinin 100 gramı 592 kaloridir. Yüzde 53 yağ, yüzde 22 karbonhidrat, yüzde 17 protein, yüzde 3 sudan oluşur. İçeriğinde tiamin, fosfor, çinko, niasin, demir, magnezyum, folat, kalsiyum, B vitaminleri ve potasyum bulunur.

Yüksek oranda esansiyel yağ asidi içeren tahin, antioksidan içermesi nedeniyle bağışıklığı güçlendirir, kâfi ve istikrarlı tüketildiğinde kolesterol düzeyini düşürür. Böylelikle kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır.

Cilt sıhhatine iyi gelen bu besin aynı zamanda beyni dayanaklar. Ayrıca tahinin içerisinde bulunan kalsiyum ve magnezyum da kemik gelişiminde tesirlidir.

Tahin-Pekmezin Yararları Nelerdir?

Aminoasit ihtiyacını karşılar.

Vücudu uyararak enerji verirKansızlığı giderir.

Bağırsakları temizler.

Beyni güçlendirirKalsiyum deposudur.

Vücudu ısıtır.

Zihin gelişimini desteklerCinsel gücü artırır.

Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, “Yüksek yağ içeriği sebebiyle çok tüketildiğinde alınan kaloriyle birlikte kilo alımına neden verebilir. Sabahları aç karnına tahin tüketmek, gün içinde kişinin daha enerjik olmasını sağlar” dedi.