Kesilen Sütü Atmayın! Mutfağınızda Mükemmeller Yaratın

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sütü kaynatırken ya da bekletirken kesilmesi herkesin mutfağında sıkça karşılaştığı bir durumdur. Ancak bu durum moral bozmak yerine yaratıcı tahlillerle kıymetlendirilebilir. Kesilen süt, hem besin bedelini korur hem de mutfakta mükemmel sonuçlar yaratır.

Peki, kesilen sütü nasıl değerlendirebilirsiniz? İşte size israfı önlemenin ve lezzetli sonuçlar elde etmenin yolları!

Kesik Süt Nedir?

Süt, pH istikrarı bozulduğunda veya yüksek ısıya maruz kaldığında “kesilir.” Bu durum:

Asidik Yansıma: Sütteki proteinlerin (kazein) ayrışmasıyla topaklanma oluşur.

Besin Değeri: Kesilen süt hâlâ yüksek besin pahasına sahiptir ve kalsiyum, protein gibi faydalı bileşenleri içerir.

Kesilen Süt Nasıl Kıymetlendirilir?

Kesilen sütü farklı tanımlarda ve alanlarda kullanabilirsiniz:

1. Ev Yapımı Lor Peyniri

Nasıl Yapılır?

Kesilen sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte yavaşça ısıtın.

Üzerine birkaç damla limon suyu veya sirke ekleyin.

Karışımı bir tülbentle süzün ve kalan lor peynirini soğumaya bırakın.

Kullanım Alanı: Kahvaltılarda, böreklerde ya da tatlılarda kullanabilirsiniz.

2. Hamur İşlerinde Kullanım

Nerelerde Kullanılır?

Poğaça, kek veya ekmek hamurunda yoğurma sıvısı olarak kullanabilirsiniz.

Faydası: Kesilen süt, hamura ekstra yumuşaklık ve hafif ekşi bir aroma katar.

3. Ev Yapımı Yoğurt

Nasıl Yapılır?

Kesilen sütü bir tencereye alın ve yavaşça ısıtın.

İçine bir kaşık yoğurt ekleyip karıştırın.

Karışımı mayalanması için bir örtüyle sarıp bekletin.

4. Doğal Temizlik Gereci Olarak Kullanım

Temizlikte Faydaları:

Kesilen süt, gümüş eşyaları temizlemede etkili olabilir.

Hafif asidik yapısı sayesinde lekeleri çıkarabilir.

5. Çorba veya Sos Tabanı

Nasıl Kullanılır?

Kesilen sütü, çorbalara veya soslara kremsi bir doku eklemek için kullanabilirsiniz.

Örnek Tanım: Kremalı zerzevat çorbası yaparken kesilen süt harika bir seçenek olacaktır.

6. Cilt Bakımı ve Saç Maskesi

Cilde Yararı: Süt asidi, cildi nemlendirir ve doğal bir parlaklık kazandırır.

Saçta Kullanımı: Kesilen sütü saç maskesi olarak kullanarak saçlarınızı yumuşatabilirsiniz.

Kesilen Süt Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bozuk Sütle Karıştırmayın:

Kesilen süt ve bozuk süt farklıdır. Eğer süt kötü bir koku yayıyorsa veya renk değişimi varsa kullanmayın.

Doğru Saklama:

Kesilen sütü hemen değerlendirin ya da buzdolabında kısa süre saklayın.

Hijyen Kurallarına Uyun:

Tüm kap ve ekipmanların temiz olduğundan emin olun.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber