Kıyma Alırken Veya Saklarken Bu Kusurları Sakın Yapmayın!

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mutfakta sıklıkla kullanılan kıyma, çabuk bozulan ve saklama şartlarına bağlı olarak hızla sağlığınızı tehdit edebilecek bir besindir. Bozuk kıyma tüketimi gıda zehirlenmelerinden önemli sindirim sorunlarına kadar pek çok sağlık meselesine yol açabilir.

Ancak, basit ama etkili usullerle kıymanın bozuk olup olmadığını anlamak mümkün. Kokusu, rengi, dokusu ve saklama şartları gibi ögelere dikkat ederek kıymanın tazeliğini kontrol edebilir, sağlığınızı teminat altına alabilirsiniz.

Bozuk Kıyma Belirtileri

1. Kokusu

Normal Koku: Taze kıymanın hafif ve etle özdeşleşmiş bir kokusu vardır.

Bozuk Koku: Ekşi, çürümüş veya ağır bir koku fark ederseniz kıyma bozulmuş demektir. Amonyak benzeri bir koku da kötüleştiğinin göstergesidir.

2. Renk Değişimi

Taze Kıyma: Parlak kırmızı veya hafif pembe bir renkte olmalıdır.

Bozulmuş Kıyma: Gri, kahverengi veya yeşilimsi bir renk tonu bozulmanın belirtisidir.

3. Doku Kontrolü

Normal Doku: Hafif yapışkan bir his olabilir, ancak dağılması kolaydır.

Bozuk Doku: Aşırı yapışkan, sümüksü veya jelimsi bir kıvama sahipse kıyma artık tüketilmemelidir.

4. Saklama Süresi ve Koşulları

Buzdolabında Saklama: Taze kıyma 1-2 gün içinde tüketilmelidir. Buzlukta ise bu süre 3-4 aya kadar uzayabilir.

Ambalaj Denetimi: Ambalajın şişmiş, yırtılmış veya hava almış olması kıymanın bozulduğuna işarettir.

5. Pişirirken Anlaşılan Belirtiler

Anormal Koku: Kıyma pişerken ağır, ekşi veya yanmış yağ gibi kötü bir koku yayarsa tüketmekten kaçının.

Garip Doku ve Lezzet: Pişmiş kıyma sert, lastik gibi veya tat olarak tuhaf geliyorsa sağlıklı değildir.

Bozuk Kıyma Tüketmenin Riskleri

Gıda Zehirlenmesi: Bozulmuş kıyma Salmonella, E. coli veya Listeria gibi bakterilerle kontamine olabilir.

Sindirim Meseleleri: Karın ağrısı, ishal, mide bulantısı gibi semptomlara yol açabilir.

Ciddi Sağlık Sıkıntıları: İleri düzeyde zehirlenmeler karaciğer ve böbrek sorunlarına neden olabilir.

Kıymanın Taze Kalması İçin İpuçları

Doğru Saklama: Kıymayı marketten aldıktan hemen sonra buzdolabına koyun.

Hava Geçirmez Ambalaj: Kıymayı sıkıca sararak hava ile temasını en aza indirin.

Dondurma: Uzun süre saklamak için dondurucuya koyun. Ancak çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın.

Tarih Denetimi: Satın alırken son kullanma tarihine kesinlikle dikkat edin.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber