Lezzet Garantili Mac And Cheese

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mac and Cheese, Amerika mutfağının en klasik ve sevilen tanımlarından biridir. Lezzetli makarnaların üzerine eriyen peynirin dökülmesiyle oluşan bu nefis yemek, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmez favorisi haline gelmiştir.

Özellikle kolay yapımı ve ekonomik gereçleriyle, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir konfor yemeğidir. İçerisine ekleyebileceğiniz malzemelerle de lezzetini zenginleştirerek kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Malzemeler:

Ana Gereçler:

500 gram dirsek makarna (penne veya fiyonk makarna da tercih edilebilir)

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

3 su bardağı süt

250 gram cheddar peyniri (rendelenmiş)

100 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)

Tuz ve karabiber

Bir tutam muskat (isteğe bağlı)

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

1 su bardağı galeta unu

Yapılışı:

1. Makarna Hazırlığı

Derin bir tencereye su koyarak kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyip makarnaları ekleyin. Al dente kıvamında, yani hafif canlı olacak şekilde haşlayın. Makarnalar haşlanırken, diğer etaplara geçebilirsiniz.

Haşlanan makarnaları süzgeçle süzüp bir kenarda bekletin.

2. Beşamel Sosun Hazırlığı

Tereyağını geniş bir tencerede orta ateşte eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika boyunca kavurun. Unun renginin çok yoğunlaşmaması gerekiyor, sadece yavaşça kavurmak kafidir.

Kavrulan una azar azar sütü ekleyin ve daima karıştırarak topaklanmasını önleyin. Sütü ekledikçe karışımın ağırlaşmaya başladığını göreceksiniz.

Beşamel sosun kıvamı yoğunlaştığında, rendelenmiş cheddar ve mozzarella peynirlerini ekleyin. Peynirler tamamen eriyene kadar karıştırın.

Tuz, karabiber ve muskatı ekleyerek lezzetlendirin.

3. Makarna ve Sosun Birleşmesi

Haşlayıp süzdüğünüz makarnayı hazırladığınız peynirli beşamel sosun içine ekleyin. Makarnaların sosla iyice harmanlanmasını sağlayın. Eğer daha kremsi bir dokunuş istiyorsanız, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

4. Fırınlama

Makarna ve sos karışımını yağlanmış fırın tepsisine dökün. Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini ve galeta ununu serpiştirin. Bu karışım, pişerken üstünün çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.

5. Servis

Fırından çıkardığınız Mac and Cheese’in biraz dinlenmesini bekleyin. Ardından sıcak olarak servis edin. Yanında salata veya ekmekle harika bir uyum yakalayabilirsiniz.

Mac and Cheese İçin İpuçları:

Daha zengin bir lezzet için: Sosunu hazırlarken cheddar dışında gouda, gruyère gibi farklı peynirler ekleyebilirsiniz.

Farklı dokular için: Üzerine kıtırlaştırılmış bacon parçaları, sotelenmiş sebzeler veya tavuk ekleyerek yemeği kişiselleştirebilirsiniz.

İstenilen kıvam: Sosunuzun daha akışkan olmasını istiyorsanız, biraz daha süt ekleyerek kıvamını yumuşatabilirsiniz.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber