Manavcıların Sırrı: Kavunu Bu türlü Seçin, Bal Gibi Çıkacak…

Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan kavun, Türkiye’nin dört bir yanında yetişirken, sofralarımızı şenlendiriyor. Sıcak havalarda meyveyle serinlemek isteyen, mutfağından kavunu eksik etmiyor. Çürük ya da bozuk kavun almak, herkesin başına gelebilecek bir durum. Bu nedenle, doğru kavunu seçmek için bazı püf noktalarını bilmek kıymet taşıyor. Peki, sulu ve lezzetli kavun seçmek için nelere dikkat etmek gerekir? İşte püf noktaları…

Kavun seçmenin püf noktaları
Yumuşak kabuk ekseriyetle tatlı bir kavunun işareti olsa da tek başına kâfi değil. Özellikle Kırkağaç kavununda tırtıklı ve düzgün çizgiler lezzetli bir kavunun göstergesi olarak kabul ediliyor. Dibine koklamak da kavun seçiminde önemli bir adım. Güzel bir koku alıyorsanız, kavunun tatlı olduğu düşünebilirsiniz. Kavunun sapının elinizde kalıp kalmadığını kontrol etmek de olgunluğunu anlamanın bir yoludur. Kavunun dış görünümü de kıymetlidir. Sert kabuklu kavunlar genç, aşırı yumuşak olanlar ise içi geçmiş olabilir. İstikrarlı bir yapı, iyi bir kavunu işaret eder. Ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.