Mis Gibi Kokar! Cinnamon Roll

Malzemeler:

Bu tanım, yaklaşık 12 adet tarçınlı rulo hazırlamanız için uygundur.

Hamur için:

1 su bardağı süt (ılık)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 paket kuru maya (10 g)

3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)

1 adet yumurta

İç harcı için:

1/2 su bardağı esmer şeker

2 yemek kaşığı toz tarçın

1/4 su bardağı tereyağı (yumuşamış)

Krem peynir sosu için:

1/2 su bardağı krem peynir (yumuşamış)

1/4 su bardağı tereyağı (yumuşamış)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı vanilya özütü

2 yemek kaşığı süt

1. Hamurun Hazırlanması

Ilık süt, şeker ve mayayı bir kasede karıştırın ve mayanın aktive olması için 10 dakika bekleyin.

Un ve tuzu ayrı bir kaba eleyin, ortasını açarak yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyin.

Maya karışımını da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, hafif yapışkan ancak toparlanabilen bir kıvam almalı.

Yoğurduğunuz hamuru bir kaba alın, üzerini örtüp yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Hamur, iki katına çıkana kadar beklemelisiniz.

2. İç Harcın Hazırlanması

Bir kasede esmer şeker ve tarçını karıştırın.

Yumuşamış tereyağını ekleyerek homojen bir karışım elde edin.

3. Hamurun Açılması ve Tarçınlı İç Harcın Sürülmesi

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.

Hamurun üzerine tarçınlı iç harcı eşit şekilde sürün.

Hamuru geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sıkıca sarın.

4. Hamurun Kesilmesi ve Fırınlanması

Rulo yaptığınız hamuru 2-3 cm kalınlığında dilimlere ayırın.

Fırın tepsisine yerleştirip üzerini örtün ve 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üstleri yavaşça kızarana kadar pişirin.

5. Krem Peynir Sosunun Hazırlanması

Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilya özütünü bir kapta mikserle karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Sos çok koyu olduysa süt ilave ederek kıvamını açın.

6. Sıcak Cinnamon Roll Üzerine Sosu Ekleyin

Fırından çıkan ruloların üzerine krem peynir sosunu gezdirin.

Sos sıcak ruloların üzerine yayıldığında daha lezzetli bir sonuç verir. Servise hazır!

Püf Noktaları

Mayalanma Süreci: Hamurun kabarması için mayalanma müddetine dikkat edin; iki basamaklı mayalanma hamurun daha yumuşak olmasını sağlar.

Tarçın Miktarı: Tarçın ölçüsünü damak zevkinize göre arttırabilirsiniz. Esmer şeker ile tarçını iyice karıştırın ki aromalar hamura iyice geçsin.

Krem Peynir Sosu: Sos, ruloların üstüne dökülmeden hemen önce hazırlanırsa daha iyi sonuç verir. Taze ve yoğun kıvamlı bir sos lezzet katacaktır.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber