Mis Gibi Kokar! Elma Reçeli

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Elma reçeli, kahvaltı sofralarına tabiatın eşsiz tatlılığını getirmenin en keyifli yollarından biridir. Mevsiminde toplanmış taze elmalarla yapılan bu reçel, klasik metotlarla evde kolayca hazırlanabilir. Renginden kokusuna, yoğun kıvamından doğal tadına kadar her şey, bu reçeli eşsiz kılar.

Elma reçelini yaparken kullanılan baharatlar ve pişirme sistemleri de reçelin kendine has aromasını öne çıkarır. Hem kahvaltılara tat katan hem de tatlı tanımlarına uyum sağlayan bu elma reçeli tanımını adım adım öğrenerek siz de mutfağınızda doğal tatlılık yaratabilirsiniz.

Malzemeler:

Bu tanım, yaklaşık 1-2 kavanoz elma reçeli yapmanıza uygundur.

1 kg kırmızı veya yeşil elma (tercihe göre)

1 kg toz şeker

1 su bardağı su

Yarım limonun suyu

Tarçın çubuğu (isteğe bağlı)

2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)

Adım Adım Tarif

1. Elmaların Hazırlanması

Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak küçük küpler halinde doğrayın. (İsteğe göre elmayı dilimleyerek ince modüller da hazırlayabilirsiniz.)

Doğranan elmaların kararmaması için üzerine birkaç damla limon sıkın.

2. Şeker ve Elma Karışımı

Büyük bir tencereye doğranmış elmaları alın, üzerine şekeri ekleyin ve elmaların sulanması için 1 saat kadar bekletin.

Şeker, elmaları sulandırırken yavaş yavaş reçelin kıvamını oluşturur.

3. Pişirme ve Baharat Ekleme

Tencereye suyu ekleyin ve karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Köpüklenme olduğunda bir kaşık yardımıyla köpükleri temizleyin.

İsteğe bağlı olarak, reçele beğenilen bir aroma katmak için tarçın çubuğu ve karanfil ekleyin.

Reçel kıvam almaya başladığında yarım limonun suyunu ekleyin ve karıştırın.

4. Kıvam Denetimi ve Soğutma

Reçelin kıvamını anlamak için bir damla reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer yayılmadan yoğun bir şekilde kalıyorsa, reçel kıvamını almış demektir.

Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın ve ardından sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kapağını sıkıca kapatarak serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Püf Noktaları

Elmaların Türü: Reçelin rengi ve kıvamı, elma tipine göre değişiklik gösterebilir. Tatlı elmalar daha yumuşak bir kıvam sağlarken, ekşi elmalar daha yoğun bir tat verir.

Limon Eklemek: Limon, reçelin şekerlenmesini önler ve uzun süre tazeliğini muhafazasını sağlar.

Baharat Kullanımı: Tarçın ve karanfil gibi baharatlar, reçelin aromasını artırır; ancak fazla kullanımı reçelin tadını ağırlaştırabilir. İsteğe bağlı olarak miktarı artırabilirsiniz.

Reçelin Saklanması: Reçeli hava almayacak şekilde kapattığınız kavanozlarda, güneş almayan serin bir yerde koruma ederseniz uzun süre dayanır.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber