Yazlık patates ekiminde geçen yıla oranla bu yıl ekim alanlarında artış yaşandığına dikkati çeken Niğde Tarım ve Orman İl Müdürü Asım Baş Altunhisar’da geçen yıl 11 bin 720 dekar alanda patates üretimi yapıldığını bu yıl sayının 30 bin dekar alana yükseldiğini söyledi. Asım Baş; “Altunhisar ilçesinde erkenci olarak tabir edilen yazlık patates hasadına başlanıldı. Sabah erken saatlerde hasada başlayan çiftçiler, sıcak hava nedeniyle öğlene kadar ürün toplama işini tamamlıyor. Hasat edilen patatesler Türkiye’nin birçok yerine gönderiliyor. Altunhisar ilçemizde geçen yıl 11 bin 720 dekar alan patates üretimi yapılırken bu yıl ise üretimi yaklaşık yüzde 200 oranın da bir artış ile 30 bin dekar alana yükseldi. Ayrıca geçen yıl 11 bin dekar alanda 46 bin ton patates rekoltesi elde edilirken, bu yıl ise 30 bin dekar alanda 120 bin ton civarında bir patates rekoltesi elde etmeyi hedefliyoruz” dedi. Patates, besin değeri yüksek olan bir sebzedir ve birçok yararı bulunmaktadır.
İşte patatesin sağlığa yararlarından bazıları:POTASYUM KAYNAĞI Patates, düşük kalorili olmasına rağmen lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. İçeriğinde C vitamini, B6 vitamini, potasyum, demir ve lif bulunur.Patates, potasyum bakımından zengin bir sebzedir. Potasyum, kas işlevleri ve vücut sıvı istikrarının korunması için değerlidir.
YÜKSEK C VİTAMİNİ İÇERİĞİ Patates, günlük C vitamini muhtaçlığının önemli bir kısmını karşılayabilir.
C vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur ve antioksidan özellik gösterir. Lif, bağırsak sağlığı için değerlidir ve sindirim sistemini düzenler. Patates lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemi sağlığını dayanaklar.
GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN Patates, antioksidan bileşikler açısından zengindir.
Antioksidanlar, bedendeki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
Patates, cilt sağlığını destekleyen vitamin ve mineraller içerir. Özellikle C vitamini, ciltte kolajen üretimini artırabilir ve cildin elastikiyetini müdafaaya yardımcı olabilir.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER Patates, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.
Bu özellik özellikle tip 2 diyabet riskini azaltmada önemli olabilir.İçerdiği lifler sayesinde patates, sindirim sistemi sağlığını takviyeler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
Ancak, patatesin yararları düzgün pişirilmesi ve tüketim ölçüsüne bağlı olarak değişebilir. Aşırı ya da yanlış şekilde işlenmiş patatesler sağlık için zararlı olabilir, özellikle yüksek sıcaklıkta kızartılmış veya çok yağlı şekilde hazırlanmış patateslerde sıhhatsiz yağlar ve fazla kalori bulunabilir.
20:42
