AA Yüksek kesitlerdeki kırsal mahallelerde toplanan ve halk arasında “dağ tirmidi” olarak tanımlanan dağ mantarının dönemi açıldı. Ordu’da vatandaşlar, topladıkları mantarın fazla olanlarını ise kilosu 350 liradan satışa sunuyor. Yüksek rakımlı bölgelerde ve bol yağış alan yerlerde yetişen dağ mantarı, yaz aylarında Ordu’da sofraların vazgeçilmez ürünleri arasında yerini alıyor.
Kavurma ve turşu yapıyorlar Fatsa ilçesinin kırsal kesitlerde yaşayan vatandaşlar, topladığı dağ mantarlarını kavurma ve turşu olarak tüketiyor.
Yağmurun ardından ortaya çıkıyorlar Yağmurun ardından zaten yetişen mantarlar, hem sofraları süslüyor hem de satılarak ekonomiye katkı sağlanıyor.
Kilosu 350 lira Vatandaşlar, şu an dağ mantarının az olduğunu ve kilogram fiyatının 350 lira olduğunu belirterek, şöyle konuştu:Dağ mantarı ormanlarımızda, fındık bahçelerimizde dağlarda olan bir mantar çeşidi. Özellikle ‘bir dahaki sene olsun’ diye kökünü geride bırakıp o denli söküyoruz. Dağ mantarı yağmur yağmayan sıcak havalarda çıkmaz, katiyetle yağmur yağması önemli. Şu anda dönemin ilk dağ mantarları tezgahlarda satışa sunuldu. Kilosu 350 liradan satılıyor. Şu an az ölçüde olduğu için fiyatı pahalı, ilerleyen günlerde bol olunca fiyatı düşecektir.
“D vitamini içeriyor” Mantar toplamanın ve temizlemesinin zor olduğunu belirten vatandaşlar, şöyle konuştu:Dağ mantarı lezzetli olduğu kadar da yararlıdır.
Dağ mantarının en bilindik faydalarında birisi D vitamini içeriyor. Daha birçok yararı var.
“Özenle toplamak önemli” Dağ mantarını ihtimamla toplamak önemli. Zira bazı vatandaşlar zehirli mantarları da topluyor ve sonuç olarak yediklerinde zehirlenebiliyor.
20:44
